קציצות בשר ופסטה בסיר אחד
(צילום: אפיק גבאי)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
לקציצות:
500
גרם
בשר בקר או עוף
טחון
1/2
כוס
כוסברה
קצוצה
1
כפית
מלח
מעט
פלפל שחור גרוס
1
כף
כמון
1
כפית
פפריקה מתוקה
1
ביצה
1
כפית
בהרט
2
כפות
פירורי לחם
לרוטב:
400
גרם
עגבניות מרוסקות
1 קופסה קטנה
1/4
כוס
שמן זית
4
שיני שום
פרוסות
1
כוס
מים
1
כף גדושה
פפריקה מתוקה
או חריפה
1
כפית
מלח
1/2
כוס
בזיליקום קצוץ
1
כוס
פסטה יבשה
בכל צורה שאוהבים
:רשימת קניות עבור המתכון
קציצות בשר עם פסטה בסיר אחד
אופן ההכנה:
- מערבבים את כל מרכיבי הקציצות בקערה, ויוצרים מהתערובת כדורים קטנים.
- הרוטב: שמים בסיר רחב את שמן הזית, השום והעגבניות המרוסקות, ומחממים 3-2 דקות, תוך ערבוב. מוסיפים את שאר מרכיבי הרוטב, למעט הפסטה, ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה.
- מוסיפים את הקציצות לסיר ומבשלים 10 דקות עם כיסוי חלקי. מוסיפים את הפסטה, ובעזרת כף מוודאים שהיא מכוסה ברוטב. מכסים את הסיר חלקית ומבשלים 15 דקות נוספות.
- מסירים מהאש, משאירים את הסיר מכוסה 5 דקות נוספות ומגישים.
עוד מתכונים של אינס שילת ינאי - בבלוג "תיק אוכל"
