השוק של עכו הוא יעד קולינרי מבוקש. בין הסמטאות והרחובות העתיקים תמצאו קבוצות במהלך סיור קולינרי, פודיז מכל רחבי הארץ בחיפוש אחר כנאפה שהתפרסמה באינסטגרם, מטיילים שמחפשים לספוג קצת אווירה, וכמובן לא מעט תיירי חומוס שמגיעים מרחבי הארץ לאכול במסעדות החומוס המפורסמות של העיר. המיוחד כאן בשוק זו האותנטיות. מאחורי דוכן הפיתות עומדות הנשים ומכינות את הפיתות בעבודת יד, מאחורי דוכן העוגיות עומד בנה של האופה, במסעדת החומוס יכין לכם את החומוס הבעלים של המקום, ובכלל מאחורי כל דוכן ירקות או חנות תבלינים עומד בעל החנות, תושב העיר העתיקה, שמוכר בשוק מאז ומתמיד, וזו העיר שלו והשוק שלו. כולם ביחד יוצרים חוויה אותנטית שלא תמצאו באף שוק אחר בארץ.
חומוס עם בשר: אבו אליאס
שנתיים אחרי שהקים אליאס את החומוסייה הזו בכניסה למסגד אל ג'אזאר, נולד בנו טוני. היום, 66 שנה אחרי, טוני ממשיך את דרכו של אביו. במסעדה הזו תמצאו משפחות מקומיות סועדות בהרכב מלא, כי התפריט כאן מתאים לכולם עם חומוס, פלאפל, צ'יפס וסלטים. החומוס נמשח על הצלחת בצורת פרח יפהפה, מעוטר בתבלינים, ואם אתם רוצים לשדרג, תוסיפו עליו בשר טחון שמתובל בעדינות. יש הרבה חומוסיות בעכו וכולן נפלאות, אבל האווירה במקום של טוני היא עכואית במיוחד.
א'-ו' 16:00-07:00 | רחוב אל ג'אזאר עכו העתיקה | 054-5940085
תזהו לפי התור: בית המלבי
תינה חטיב מגישה מלבי אמיתי מסורתי מתוך חנות קטנטנה ומקושטת להפליא בסמטה ציורית בשוק. תזהו את המקום בדרך כלל לפי תור קטן שמתגודד מול החלון הקטן, זהו עסק של אישה אחת. את המלבי מכינה חטיב ממתכון משפחתי עם מי ורדים, שגם אותם היא מכינה בעצמה בתהליך שאורך שלושה ימים. על המלבי היא מניחה תוספות מפתות כמו בוטנים, קוקוס או פירות יער. יש גם מלבי טבעוני, עוגיות מיוחדות, חלבה ביתית מעוטרת בוורדים ופיסטוקים, ויש גרסאות מיוחדות כמו מלבי מנגו בקיץ, או מלבי מטוגן ועוד.
א'-שבת 18:00-11:00, יום שני סגור | רחוב יוליוס קיסר, עכו העתיקה | 050-4801514
מתכון סודי: פלאפל ערפי
יותר מ-60 שנה מגישים כאן פלאפל ממתכון סודי. הכדורים צהובים ואווריריים, רכים מאוד, והם לעולם לא יושבים ומחכים להיכנס לפיתה, תמיד הפיתה מחכה לכדורים. יש קצת חמוצים וסלטים, חריף וטחינה נוזלית, וממלאים כאן את הפיתה בכדורים עד שאין מקום - ואז מועכים קצת. לעיתים נוצר כאן תור קטן, אבל הוא תמיד מתקדם בזריזות ויעילות, חבל לוותר.
א׳-שבת 16:30-08:00, בשבת נסגר ב-16:00 | כיכר פרחי 13, עכו העתיקה | 04-9919279
שווארמה מרהיבה: שמסייה
מחוץ למסעדת החומוס הנפלאה של משפחת שמסייה מסתובב לו גלגל שווארמה מרהיב. בתוך הפיתה יניחו לכם בנדיבות נתחי שווארמה הודו נקבה, ימרחו חומוס עבודת יד, ואל תוותרו על לימון כבוש נפלא שמקפיץ את כל המנה. בתוך המסעדה עצמה תוכלו ליהנות גם מחומוס, מנת פול מיוחדת עם חמאה מזוקקת וגם פלאפל זהוב שקוראים לו כאן כדורי זהב.
א-שבת 17:00-09:00, ו' 16:00-08:00 | שוק העיר העתיקה | 052-354-5829
חנות בת 100: התבלינים של מרוואן
חנות התבלינים של מרוואן היא מקום מיוחד במינו. מרוואן יגיש לכם קפה שטחן ובישל בעצמו בזמן שיתן לכם להריח זעפרן, הל, ופלפל שחור שהגיעו מקשמיר בצפון הודו, או כורכום וג'ינג'ר מזנזיבר, קינמון ממדגסקר וכמון סורי שמגיע דרך טורקיה. החנות, בת 100 שנה, מקושטת בצורה יוצאת דופן ומספרת את סיפור משפחת כורדי, משפחתו של מרוואן, שאמו הגיעה מדנמרק ואביו ממשפחה עכואית ותיקה. מרוואן מכין כאן גם תערובות מיוחדות כמו צ'אי מסאלה, פפריקה עם עגבניות מיובשות או ראס אל חנות. ואל תשכחו לבקש ממנו לטעום תה קינמון.
א-שבת 16:00-10:00, ובימי שני סגורֻ | שוק העיר העתיקה עכו | 04-9916188
כנאפה שבלול: טורקיז
טורקיז היא מסעדה קטנה ומצוינת המגישה מגוון של תבשילים מהמטבח הערבי כמו מנסף, מקלובה, ממולאים, קובה, חומוס עבודת יד, מסחאן, סינייה, צלעות כבש ועוד. אבל על דבר אחד אסור לכם לוותר: כנאפה בצורת שבלול ששברה את האינסטגרם, היא מטוגנת בחמאה מזוקקת ומוגשת עם פיסטוקים, ורדים מיובשים ופירות העונה. טורקיז זהו מקום טוב להתוודע למטבח הערבי הביתי העכואי, אבל גם ליהנות מפירות ים ודגים, ארוחות בוקר ובשר על האש.
א-שבת 18:30-10:00, יום שני סגור | רחוב יוליוס קיסר, עכו | 04-6021200
במילוי מלבי: ממתקי קשאש
בחנות הממתקים המפורסמת הזאת תמצאו כל מיני סוגים של באקלוות וכנאפה, עוגיות וממתקים, אבל אם תצטרכו לבחור דבר אחד אז כדאי לכם לנסות את הנאמורה: מאפה פריך בסגנון בקלאווה, ממולא בלא פחות ולא יותר- מלבי. הנאמורה מגיעה בכל מיני גרסאות, אבל זו של ממתקי קשאש היא גרסה מודרנית יותר העשויה בצק עלים וקרם אשטה עם מי ורדים וקוקוס, וזה ביס מיוחד ומפתיע - ואפשר להגיד גם מרגש.
א'-שבת 23:00-08:30 | שוק העיר העתיקה עכו | 04-9914983
ארוחת בוקר עכואית: חומוס אל עבד אבו חמיד
בצד המערבי של העיר העתיקה, מתחת למגדלור וליד החומה, תוכלו למצוא את המסעדה הכחולה של ערין, זו שנקראת גם בשם המסובך חומוס אל עבד אבו חמיד. יש כאן חומוס פנומנלי, אבל שלא תתבלבלו, יש כאן הרבה יותר מחומוס. ערין מכינה כאן ארוחות בוקר ערביות נהדרות - חביתות עם תוספות מיוחדות, סלטים פשוטים המאפיינים את המטבח העכואי והמנה המיוחדת טרידי שחובה עליכם לנסות: גרגרי חומוס שוחים ביוגורט וסמאנה, עם שבבי שקדים קלויים וקרעי פיתות בתחתית. רק בשביל זה שווה להגיע, אבל גם כל המסביב נפלא: מאכלים עונתיים גליליים, מנות לבנטיניות שעברו אבולוציה ועוד.
ימים ה׳-שבת 16:00-10:00 - שעות הפעילות משתנות וכדאי להתקשר לפני שמגיעים | מתחת למגדלור עכו העתיקה | 050-6593985
לאכול אצל הדייג: קדורה
שנים ארוכות שעבד חבוש, נצר למשפחת דייגים, מציע כאן בדוכן שלו דגים עונתיים שעלו בחכה הבוקר בים, סמל נצחי של עכו. לא מזמן, בעיצומה של המלחמה, הוא פתח את קדורה, מסעדת דגים קטנה עם תפריט של סירים וסלטים ביתיים, שבה הוא מפליא ביכולות הבישול שלו. אל תוותרו על מנת הסביצ׳ה שעבד מוציא כל פעם עם פירות עונתיים אחרים, ותקוו גם להגיע ביום שבו הוא מגיש במסעדה סידייה, מנת דייגים עכואית מפורסמת עם חתיכות מוסר ים עסיסיות, אורז זהוב שקיבל את הצבע שלו מהבצל המקורמל, בהרט, כמון ושבבי שקדים.
ה'-ראשון 12:00 - 16:00 | מול חומוס סעיד, שוק עכו | 050-8278681
פיתה מהסאג': בצק היג'אן
במעבר הראשי של השוק יושבת היג'אן ולשה בצק. תמצאו אצלה פיתות טריות מחיטה מלאה, וכמה שהן פחות עגולות או סימטריות - הן יותר טעימות. ויש גם מנקיש, המאפה השטוח המפורסם עם תוספות מעליו, סמבוסק נפלא במילויים שונים וגם פיתה דרוזית לוהטת ישר מהסאג' עם לאבנה וזעתר או עם שוקולד.
סמוך לכניסה למסגד אל-רמל בשוק, עכו העתיקה
