אוכל
(צילום: אפרת ליכטנשטט)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
לרוטב:
1
יחידה
שן שום
כתושה
1
כפית
מלח דק
1
יחידה
מיץ לימון
2
כפות
שמן זית
קורט
פלפל שחור גרוס
לסלט:
3
יחידות
גזרים צבעונים
קלופים
1
יחידה
סלק טרי
קלוף
1
יחידה
קולורבי
קלוף
1
כוס
דחוסה של בצל ירוק ופטרוזיליה
קצוצים
2
כפות
כפות טחינה גולמית איכותית
1/2
כוס
גבינת פטה מגורדת
2
כפות
גרעיני דלעת
קלויים קלות
2
כפות
גרעיני חמניה
קלויים קלות
:רשימת קניות עבור המתכון
בריא ומלא ברזל: סלט ירקות שורש
אופן הכנה:
- הרוטב: שמים את מרכיביו בצנצנת ומנערים היטב.
- הסלט: מקלפים את הירקות שורש לסרטים, בעזרת קולפן ופורסים אותם לגפרורים. אפשר להשתמש בקולפן ייעודי או במנדולינה. שמים בקערה.
- מוסיפים את עשבי התיבול ואת הרוטב ומערבבים היטב עד לציפוי.
- מזלפים מעל את הטחינה ומפוררים את הגבינה. מפזרים את הגרעינים ומגישים.
* המתכון באדיבות מסעדת אדום בירושלים
