עוגיות שיבולת שועל, תפוחים ואגוזי פקאן
(צילום: דן לב, סגנון: אוריה גבע)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
125
גרם
חמאה רכה בטמפ' החדר
200
גרם
סוכר דמררה
1
ביצה בטמפ' החדר
140
גרם
קמח
(כוס)
1/2
כפית
אבקת אפייה
1/2
כפית
סודה לשתייה
150
גרם
פתיתי שיבולת שועל דקים טחונים לאבקה
1/2
כפית
קינמון טחון
1
כפית
תמצית וניל
2
תפוחים קלופים, מגולענים וחתוכים לקוביות בגודל 1-1/2 ס"מ
50
גרם
אגוזי פקאן קצוצים דק
:רשימת קניות עבור המתכון
עוגיות שיבולת שועל, תפוחים ואגוזי פקאן
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים 2 תבניות תנור בנייר אפייה.
מערבלים חמאה וסוכר כ-3 דקות במיקסר לקרם בהיר ואוורירי. מוסיפים ביצה ומערבלים עוד דקה לקבלת מרקם חלק ואחיד.
מנפים קמח, אבקת אפייה וסודה לשתייה לתוך התערובת, מוסיפים גם שיבולת שועל, קינמון ווניל ומערבלים דקה-שתיים עד לאיחוד החומרים.
מוציאים את הקערה מהמיקסר, מוסיפים קוביות תפוחים ואגוזי פקאן ומערבבים ידנית.
מניחים בתבניות תלוליות מהתערובת בקוטר 4 ס"מ בעזרת 2 כפות.
אופים 20-15 דקות עד הזהבה.
מצננים לטמפ' החדר ושומרים בקופסה אטומה במקרר (התפוחים חייבים קירור, כדי שלא יתקלקלו). רצוי לאכול באותו יום.
טיפ: אם בהמשך העוגיות נרטבות מהתפוחים, מחממים תנור ל-160 מעלות ומייבשים אותן 7-5 דקות. מצננים לטמפ' החדר לפני שמגישים. שומרים בקופסה אטומה.
המתכון מתוך "השולחן". למתכונים נוספים של עוגיות שיבולת שועל
