קציצות עוף והודו עם תרד על מצע של שומר
(צילום: אפיק גבאי)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
לקציצות:
500
גרם
הודו אדום טחון
500
גרם
עוף טחון
1
ק"ג
תרד
1
יחידה
בצל קצוץ
3
יחידות
שיני שום כתושות
2
כפות
שמן זית
1
כף
בהרט
1
כפית
פפריקה מתוקה או חריפה
1/2
כפית
פלפל שחור גרוס
1
כפית
שטוחה מלח
לרוטב:
מעט
שמן זית לטיגון
1
יחידה
בצל קצוץ
4
יחידות
שומרים חתוכים לפרוסות
2
כפות
סילאן
1
כפית
כורכום
1/2
כפית
קינמון
1
כפית
פלפל שחור גרוס
1
כפית
מלח
:רשימת קניות עבור המתכון
בטעם של בית: קציצות עוף והודו עם תרד
אופן ההכנה:
- הקציצות: קוצצים את התרד ומאדים אותו כמה דקות במחבת ללא שמן, עד שהוא מאבד מנפחו. מעבירים לקערה גדולה ומקררים.
- מוסיפים לקערה את שאר מרכיבי הקציצות ולשים היטב. מניחים במקרר ל-10 דקות.
- הרוטב: מחממים שמן זית בסיר רחב ומטגנים את הבצל והשומר כ-5 דקות. מוסיפים את הסילאן והתבלינים, מערבבים ומוסיפים 1/2 2 כוסות מים. מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש.
- יוצרים מתערובת הבשר קציצות, מניחים בעדינות בסיר ודואגים שיהיו מכוסות ברוטב. מבשלים כ-25 דקות בכיסוי חלקי. מומלץ להגיש עם אורז לבן.
