פסטה עם פטריות של חורף, עגבניות מיובשות, חמאה ויין לבן
(צילום: אפיק גבאי)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
1
חבילה
פסטה
מסוג פטוצ'יני
50
גרם
חמאה
1
סלסילה
פטריות טריות
לא משנה מאיזה סוג, חתוכות
4
שיני שום
פרוסות
1/2
כוס
עגבניות מיובשות
חתוכות לרצועות
2
כפות
שמן זית
1
כפית
קליפת לימון
מגוררת
4
כפות
עראק
או יין לבן יבש
מעט
מלח, פלפל שחור גורס
להגשה: 1/4 כוס פיסטוקים גרוסים, 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת
:רשימת קניות עבור המתכון
פינוק חורפי: פסטה ברוטב פטריות ויין לבן
אופן ההכנה:
- מבשלים את הפסטה ומסננים (לא שוטפים). שומרים 1/4 כוס ממי הבישול.
- ממיסים את החמאה במחבת, מוסיפים את הפטריות ומטגנים 5 דקות.
- מוסיפים את השום, העגבניות ושמן הזית ומטגנים כדקה. מוסיפים את שאר המרכיבים ואת מי הבישול ששמרנו בצד ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את הפסטה ומבשלים כדקה, תוך ערבוב. מסירים מהכיריים.
- מפזרים על הפסטה את הפיסטוקים והפרמזן, ומגישים מיד.
עוד מתכונים של אינס שילת ינאי - בבלוג "תיק אוכל"
