מתכונים פרוסת חלה טרייה עם סלט זעלוק
(צילום: אסתר דורון צרפתי)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
1
יח'
חציל
4
יח'
פלפלים אדומים
1
יח'
פלפל חריף (לא חייבים)
2
יח'
גבעולי בצל ירוק, קצוץ דק
1/3
צרור כוסברה, קצוצה דק
1/3
צרור פטרוזיליה, קצוצה דק
מיץ סחוט מעגבנייה אחת
5
כפות
שמן זית
מיץ מחצי לימון
מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
1/2
כפית
פפריקה אדומה מתוקה (לא חייבים)
:רשימת קניות עבור המתכון
ללקק את האצבעות: סלט זעלוק מרוקאי
אופן ההכנה:
- מחממים את התנור ל-200 במצב טורבו. מרפדים תבנית בנייר אפייה.
- מחוררים את החציל והפלפלים בעזררת מזלג וקולים אותם עד שהם שרופים היטב מכל הצדדים (אפשר על רשת, אז שמים את התבנית המרופדת למטה).
- מוציאים את הירקות מהתנור ומקלפים אותם בזהירות.
- קוצצים דק את הירקות, מוסיפים מעט מהקליפה השרופה של החציל ושמים בקערה.
- מוסיפים את יתר המרכיבים, מערבבים, טועמים ומתקנים תיבול. שומרים בכלי אטום במקרר.
