אוכל
(צילום: שניר גואטה)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
מרכיבים:
2
כפות
שמן זית
שיני שום פרוסות
500
גרם
פילה דג
נקי מעור ועצמות, חתוך לקוביות
1/4
כוס
זיתי קלמטה פרוסים
50
גרם
חמאה
1/4
כוס
יין לבן חצי יבש
מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
1
חבילה
פסטה ארוכה
מבושלת לפי הוראות היצרן, מסוננת
1
צרור
בזיליקום טרי
:רשימת קניות עבור המתכון
פסטה דגים עם זיתים שחורים
אופן הכנה:
- מחממים את שמן הזית במחבת. מוסיפים את השום, קוביות הדג והזיתים ומטגנים כמה דקות עד שהשום מתחיל להזהיב בקצוות.
- מוסיפים את החמאה. כשהחמאה כמעט נמסה לגמרי מוסיפים את היין ומצמצמים כ-5 דקות. מתבלים במלח ובפלפל.
- מוסיפים את הפסטה אל הרוטב (אם הפסטה מעט יבשה אפשר להוסיף מעט ממי הבישול). מערבבים ומורידים מן האש.
- מפזרים למעלה את עלי הבזיליקום ומגישים.
