אוכל
(צילום: דפנה אוסטר מיכאל)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
מעט שמן זית
1
יח'
בצל גדול, קצוץ
300
גרם
בשר טחון טרי (רצוי עם שומן כבש)
1
יח'
שן שום קצוצה
1
יח'
צרור מנגולד, חתוך גס (החלק הירוק בלבד)
4-3
יח'
ענפי סלרי (עם העלים), פרוסים
1
יח'
תפוח אדמה גדול, קלוף וחתוך לקוביות
1/2
כוס
בורגול גס, שטוף ומסונן
1/2
כפית
בהרט
קורט כורכום
מעט צ'ילי גרוס
מלח, פלפל שחור גרוס
מיץ מ-1/2 לימון
:רשימת קניות עבור המתכון
תבשיל בורגול עם בשר, מנגולד ותפוחי אדמה
אופן ההכנה:
- מחממים מעט שמן זית במחבת גדולה וכבדה ומטגנים את הבצל עד שהוא הופך לשקוף. מוסיפים את הבשר ומטגנים אותו, תוך ערבוב והפרדת הפירורים, עד שהוא משנה את צבעו.
- מוסיפים את השום, המנגולד, הסלרי ותפוח האדמה ומטגנים כ-5 דקות, תוך ערבוב.
- מוסיפים את הבורגול, התבלינים ו-1.5 כוסות מים ומערבבים. מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים כ-40 דקות על אש נמוכה.
- מוסיפים את מיץ הלימון, מערבבים ומגישים.
