קציצות דג ברוטב קארי
(צילום: shutterstock)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
לקציצות:
700
גרם
פילה דג לבן טחון
1
בצל ירוק קצוץ דק
1
ביצה
1
כפית
מחית קארי ירוק
1
כפית
מלח
לרוטב:
1
כף
שבבי קוקוס
2-1
כפיות
מחית קארי ירוק
1
כפית
שמן
1
פחית חלב קוקוס
2
פלפלים ירוקים חתוכים לרצועות דקיקות
להגשה:
אורז מאודה
3
כפות
עלי כוסברה קצוצים
:רשימת קניות עבור המתכון
קציצות דג ברוטב קארי
אופן ההכנה:
מכינים את הקציצות -
1. מערבבים את כל החומרים, מעצבים קציצות קטנות ומניחים במקרר למשך חצי שעה להתייצבות.
מכינים את רוטב הקארי -
2. מטגנים מחית קארי במעט שמן 3-2 דקות ומוסיפים חלב קוקוס. מבשלים 3 דקות על סף רתיחה עד שהרוטב מסמיך מעט, טועמים ומתקנים תיבול.
מבשלים הכול ומגישים -
3. מוסיפים פלפל ירוק ואת קציצות הדג ומבשלים 5-3 דקות בבעבוע עדין, כך שהרוטב ישמור על מרקמו והקציצות יהיו עשויות אך לא יתייבשו בפנים.
4. מגישים על אורז לבן. כדאי לפזר מעל עלי כוסברה קצוצים.
המתכון מתוך אתר "השולחן". לעוד מתכונים לקציצות דגים
