(צילום: רותי רוסו)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
1
כרובית גדולה ויפה עם העלים
אם משיגים כרובית צהובה היא תהיה יפה במיוחד
1/4
כוס
שמן זית
1
שן שום כתושה
1/4
כפית
מלח
1
כפית גדושה
פפריקה מתוקה
1/2
כפית
כורכום
נגיעת כמון
1/2
בצל סגול קצוץ לקוביות
אפשרות: פלפל חריף ירוק קצוץ דק
1
כף
חומץ יין לבןן או אדום
אנחנו בעד בלסמי לבן
3
כפות
שמן זית
לטחינה:
3
כפות
טחינה גולמית
1/4
כוס
מים קרחים
2
כפות
סילאן או מייפל
2-1
כפות
מיץ לימון סחוט
מלח
לצ'ימיצ'ורי:
1/2
צרור
פטרוזיליה קצוצה
1
שן שום קצוצה עם סכין
:רשימת קניות עבור המתכון
כרובית צלויה על טחינה עם תבלינים וצ'ימיצ'ורי
אופן ההכנה:
1. שמים את הכרובית בשושנת אידוי בשלמותה ומאדים 15 דקות בסיר מכוסה עד שהיא רכה ממש.
2. בינתיים מערבבים את השמן עם התבלינים. מוציאים את הכרובית ומסדרים אותה על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מורחים היטב בשמן המתובל מכל הצדדים ושולחים לתנור לוהט בחום גבוה (220 מעלות) ל-20-15 דקות.
3. בינתיים מערבבים את הטחינה ומערבבים את החומרים של הצ'ימיצ'ורי.
4. להגשה: מסדרים בצלחת הגשה שכבה יפה של טחינה. מניחים מעל הכרובית הצלויה. יוצקים מעליה את הצ'ימיצ'ורי.
