שילוב טעמים ומרקמים מפתיע, וגם חגיגת צבעים בריאה ומשביעה. הרוטב המרענן ישתדך נפלא גם למנות אחרות שעושות שימוש בעוף צלוי. המתכון הזה הוא קלאסי לניצול שאריות עוף (חזה או כרעיים), ואפשר להשתמש גם בפסטרמה עוף.
טיפ: לגרסה צמחונית אפשר להשתמש בטופו ובסייטן.
סלט עוף עם תותים ואבוקדו
(צילום: יעל אילן, סגנון: נעמה רן)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
המרכיבים :
6-8
יח'
תותים
1
יח'
אבוקדו
1/2
יח'
בצל סגול קטן
2
כוסות
חתיכות עוף צלוי, קר או חם
2
כוסות
עלי תרד בייבי או עלי בייבי
אפשרות: 1/2 פלפל ירוק חריף, קצוץ דק
אפשרות: קשיו או בוטנים קלויים, קצוצים
לרוטב:
2
כפות
מיץ לימון
3
כפות
מיונז
1/2
כפית
פפריקה מעושנת
2
יח'
תותים
1/2
כפית
דבש
מלח, פלפל שחור
:רשימת קניות עבור המתכון
סלט עוף, תרד, אבוקדו ותותים
אופן ההכנה :
1. הרוטב: שמים במעבד מזון את כל מרכיבי הרוטב ומעבדים למרקם חלק (אפשר להכין עד 5-4 ימים מראש ולאחסן במקרר).
2. הסלט: חותכים את התותים לרבעים ומעבירים לקערה. קולפים את האבוקדו וחותכים לקוביות, קולפים גם את הבצל ופורסים דק. מעבירים גם אותם לקערה. מוסיפים את שאר המרכיבים (כולל הפלפל החריף והקשיו או הבוטנים, אם רוצים). יוצקים את הרוטב, מערבבים בעדינות ומגישים.
