פסטה עם טונה ועגבניות מיובשות
(צילום: גולן גורפינקל)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
500
גרם
פסטה
200
גרם
עגבניות
לחות (עגבניות מיובשות שלא הושרו בשמן)
8
כפות
שמן זית
1
יחידות
בצל סגול
קצוץ דק
2
יחידות
שיני שום
פרוסות דק
1
יחידות
פלפל אדום
חריף, פרוס
1/2
כוס
פטרוזיליה
קצוצה
2
קופסאות
שימורי טונה
בשמן, מסוננות
מעט
מלח
מעט
פלפל שחור
גרוס
מעט
גבינת פרמז'ן
מגוררת
:רשימת קניות עבור המתכון
פסטה טונה
אופן ההכנה:
- משרים את העגבניות הלחות 15 דקות במים חמים. מסננים וחותכים גס.
- מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן. מסננים ושומרים בצד 1/3 כוס ממי הבישול.
- בזמן שהפסטה מתבשלת מחממים את שמן הזית בסיר גדול ורחב. מוסיפים את העגבניות הלחות ומטגנים כחצי דקה על להבה גבוהה, תוך ערבוב.
- מוסיפים את הבצל ומטגנים כדקה נוספת. מנמיכים לאש בינונית, מוסיפים את השום והפלפל החריף, ומערבבים כמה שניות.
- מוסיפים את הפסטה המוכנה ואת 1/3 כוס מי הבישול ששמרנו. מערבבים.
- מוסיפים את הפטרוזיליה, הטונה, מלח ופלפל שחור, ומבשלים כדקה, תוך ערבוב.
- מעבירים לצלחות ומפזרים מעל גבינת פרמזן מגוררת.
