קציצות קינואה ופטריות
(מירי צדוק)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
1
כוס
קינואה
1/2 1
כוסות
מים
1/2
כוס
אגוזי מלך טחונים או קמח שקדים
4
יחידות
גזרים בנוניים, מגוררים
1
חופן
אגוזים קצוצים גס
2
חופנים
חמוציות (עדיף ללא סוכר)
3
יחידות
ביצים
1
כף
שמן
1
כפית
חומץ בלסמי
3
יחידות
גבעולי בצל ירוק חתוך דק (רק החלק הירוק)
1/2
כפית
מלח
1
קמצוץ
פלפל שחור טחון, לפי הטעם
:רשימת קניות עבור המתכון
מתכון לקציצות קינואה עם אגוזים וחמוציות
אופן ההכנה:
- שוטפים היטב את הקינואה ושמים בסיר (לא מדלגים על שלב השטיפה, אחרת הקינואה תהיה מרירה). מוסיפים את המים ומבשלים 13 דקות עם מכסה סגור. מכבים את הלהבה, ומניחים לסיר לנוח ל-15 דקות. פותחים, מעבירים למגש ומצננים לחלוטין. מעבירים לקערה.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות, מרפדים תבנית בנייר אפייה.
- מוסיפים לקערה את יתר המרכיבים, למעט השמן להברשה ומערבבים היטב.
- יוצרים קציצות בגודל כדור פינג פונג, מניחים אותן בתבנית ומשטחים אותן מעט.
- מברישים את הקציצות במעט שמן ואופים 30 דקות עד להזהבה.
