את המתכון המתוק הזה המצאתי כשהבן הגדול שלי היה ממש קטנטן. הוא היה לפני הפרידה מבקבוק תחליף החלב שלו בבוקר, והמשקה הזה היה אהבה משלוק ראשון. מאז זה חלב הבית שלנו. אני מכינה אותו בקלות, בדקה, והוא מתאים לכולנו: משתלב בקפה או בתה, טעים סתם ככה בכוס, וגם משתלב עם דגני בוקר ועם דייסות או בתוך בלילת עוגה.
קמתן בבוקר ואין חלב לקפה? הכול בסדר: תכף יהיה לכן פתרון תוצרת בית, ואפילו אפשר להקציף אותו לקפוצ'ינו מושלם.
טיפים:
- את החלב אפשר לשמור במכל אטום במקרר במשך ארבעה ימים.
- אפשר להכין את החלב באותו אופן עם חמאת אגוזים מועדפת (קשיו, לוז, בוטנים).
- הממתיק מוסיף טעם, אבל אפשר לוותר עליו.
- לעומת זאת - אל תוותרו על המלח. הוא מועיל לשמירה על טריות החלב וגם עוזר לאיחוד המרכיבים.
המרכיבים (500 מ"ל)
- 2 כוסות מים
- 3 כפות ממרח שקדים
- 1 כפית סירופ מייפל או כל ממתיק שאוהבות (לא חובה)
- קורט פיצקי של מלח (חשוב מאוד!)
ההכנה
1. נכניס לבלנדר מתאים את המרכיבים לפי הסדר הבא: מים, ממרח שקדים, מייפל ומלח.
2. נטחן היטב עד לקבלת נוזל בהיר, אחיד, בוהק ובצבע חלבי.
3. נשתמש לכל מטרה ונשמור במקרר, בכלי סגור, עד 4 ימים.
- לחצו כאן לכל המתכונים של נבחרת המשפיעניות של "שף"
