אליזבט סמעאן היא רק בת 23 אבל כבר בעלת עסק ויראלי לממתקים מיוחדים. אני פוגשת אותה בדירתה בכרמיאל, שם היא חיה עם בעלה הטרי עלא ומשם היא גם משלחת סרטונים לטיקטוק שעוסקים במתוקיה וגם בזוגיות המעורבת שלה, שמסקרנת הרבה אנשים. את "לילי סוויט וורלד" היא פתחה עם אמה ליליה באוקטובר 2023, כמה ימים לפני שהכול קרה. כשהיה נדמה שאין סיכוי שזה יתרומם, בטח לא ממקומה בצפון הארץ, קרה משהו לא צפוי: הקוהקוטו (Kohakutou), הקריסטלים האכילים שליליה ואליזבט מייצרות, הפכו לטרנד חם בעולם וגם בישראל. אליזבט הפכה בזכותם לכוכבת רשת וההזמנות לא הפסיקו להגיע.
אליזבט, אז מה זה בדיוק ואיך בכלל הגעת לתחום?
"אני ואמא שלי הגענו לישראל לפני 11 שנים מוולדיווסטוק, עיר נמל ברוסיה שגובלת במזרח הרחוק. סין, יפן וקוריאה – כולן נמצאות ממש בגבולה, וזה אומר שהאוכל שם מושפע מהן. אמא שלי הייתה מבשלת אוכל יפני, ואני הגעתי לכיתה ז' בחולון כשזה האוכל שהכרתי: דים סאם, סושי וממתקים יפניים, כולל הקוהקוטו.
"זו סוכרייה מסורתית מאוד ביפן, שמכינים אותה בעבודת יד כבר מעל 300 שנה, בטעמים של פירות כמו ליצ'י, ענבים, תות או קוקוס. הצורה שלה היא כמו של אבן קריסטלית.
"כשאמא שלי ואני התחלנו לייצר את זה בבית, פרצנו את הגבולות – עשינו טעמים אחרים, כמו שוקולד למשל, וגם המצאנו את הקריסטל סופר־קראנץ', שהוא בעצם סוכרייה שאנחנו חותכות לחתיכות קטנטנות ואז מחברות ביחד לטקסטורה קראנצ'ית כיפית כזו".
איך זה הפך לכזה טרנד פתאום?
"אין לי מושג, אבל אני מרגישה שהייתי במקום הנכון ובזמן הנכון. התחלתי עם סרטונים בטיקטוק וזה ממש התפוצץ. קיבלנו המון הזמנות אונליין דרך האתר והווטסאפ, לא עמדתי בקצב. זו סוכרייה מאוד מורכבת לעשייה, הכול נעשה בעבודת יד עם המון שלבים. רק לחתוך מהבלילה את הצורות הרצויות לוקח כמעט שעה. הסוכרייה מורכבת בעיקר משני מרכיבים, סוכר ואגר־אגר, והיא ללא גלוטן, אז גם אנשים שלא אוכלים גלוטן מתלהבים מאוד מהקינוח הזה.
זה לא זול, 35–45 שקל ליחידה. יש כאלה שמרימים גבה על המחיר.
"אנשים כותבים לי 'מה? זה רק גוש סוכר', אבל בכל העולם זה נחשב מוצר בוטיק, גם ביפן זה לא זול. כדי לעשות 17 יחידות אני עומדת על הרגליים ארבע שעות וחצי, ואי־אפשר לעזוב באמצע כי זה מתייבש צ'יק־צ'אק.
"יש עוד בנות שפתחו עסקים דומים אחרינו, אבל אני לא יודעת איך הן מכינות. אני נשארת עם השיטה המסורתית ואנשים חוזרים ומזמינים שוב – אז מבחינתי זו הצלחה. אני מרגישה שבמיוחד עכשיו, אנשים רוצים משהו צבעוני, מיוחד ויפה. אין מצב רוח וזה משמח אותם. בקרוב נפתח גם מקום משלנו". השתיים מכינות עוד ממתקים, כמו ניריקירי (ממתק מבצק שעועית אדומה ולבנה) וגם מרשמלו בעבודת יד, שמעוצב לפי הזמנה (לפרטים: lily–sweet.co.il).
אליזבט, שגם לומדת לתואר ראשון במערכות מידע ניהוליות, התחתנה לפני כמה חודשים עם בחיר לבה, עלא. הוא במקור מכפר ראמה, נהג אוטובוס וספר נשים. שניהם נוצרים, אבל "יש הרבה שוני", היא אומרת. "יש לנו ולוג בטיקטוק על זוגיות מעורבת, שבו אנחנו מספרים על זה. התרבות, האוכל, החינוך – אנחנו באים ממקומות שונים מאוד, אבל האהבה היא זו שחשובה".
