מכינים 4 שעות מראש ומוסיפים את הדג לפני ההגשה.
המרכיבים (6 מנות)
300 גרם פילה דג טרי ללא עור, חתוך לקוביות קטנות (סלמון, טונה או מוסר)
  • 1 אבוקדו
  • 1 אפרסמון או אננס, או מנגו
  • 1/2 בצל סגול
  • 1/2 פלפל חריף, קצוץ דק
  • 1/2 כוס נענע קצוצה
  • 4-3 כפות מיץ לימון
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 כפית שמן שומשום
  • 1/2 כפית ג'ינג'ר טרי מגורר
  • מלח, פלפל
ההכנה
1. קוצצים את האבוקדו, האפרסמון (או האננס או המנגו), הבצל והפלפל החריף לקוביות קטנות. מערבבים עם הנענע ומתבלים במיץ הלימון, בשמן הזית ובכל שאר התבלינים. מאחסנים עד 4 שעות במקרר.
2. כ־10 דקות לפני ההגשה מוסיפים את הדג ומערבבים בעדינות. מחלקים לכלי הגשה ומגישים.
  • איך שומרים? עד יום, במקרר.