עוגיות שהן גם ממתק מושלם וגם ארוחת בוקר כיפית - אפשרויות מתוקות לשתי חוויות אכילה שונות לגמרי. העוגיות הפריכות האלה, מנוקדות בסוכריות צבעוניות זעירות, הן תענוג קטן כשלעצמן - מושלמות לנשנוש לצד קפה או תה. אבל הקסם האמיתי מתגלה כשמגישים אותן בקערת חלב, בדיוק כמו דגני בוקר: טעם של וניל עדין בשילוב חמאה וסוכריות שמוסיפות מתיקות ושמחה לכל ביס.
המרכיבים
- 85 גרם חמאה מומסת
- 75 גרם אבקת סוכר
- 1 ביצה, גודל L
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כוס (140 גרם) קמח
- 1/4 כפית אבקת אפייה
- קורט מלח
- 2 כפות סוכריות קטנטנות + עוד קצת
ההכנה
1. מחממים תנור ל־175 מעלות (אפשר בטורבו, לא חובה).
2. מערבבים את החמאה המומסת ואבקת הסוכר. מוסיפים את הביצה ואת תמצית הווניל ומערבבים היטב.
3. מערבבים בנפרד את הקמח, אבקת האפייה והמלח. מוסיפים לתערובת החמאה ומערבבים בקצרה, רק עד שמתאחד.
4. מוסיפים את הסוכריות ומערבבים בעדינות. מעבירים לשקית זילוף עם צנתר עגול בקוטר 1/2 ס"מ או שפשוט גוזרים את קצה השקית.
5. מזליפים תלוליות קטנטנות על גבי תבניות מרופדות בנייר אפייה. מפזרים עוד קצת סוכריות קטנטנות מלמעלה ומכניסים לתנור.
6. אופים 5–6 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להזהיב מעט. מוציאים מהתנור ומצננים.
- לחצו כאן לכל המתכונים של נבחרת המשפיעניות של "שף"
פורסם לראשונה: 08:09, 31.12.24
