שף

מבזקים דווחו לנו

אנחנו גם כאן, עקבו אחרינו

תגיות

שף

מימין: חן שוקרון, אבישג שאר ישוב ומאיר דנון

"התחלתי לאפות אחרי שעברתי תאונה קשה": האנשים מאחורי שלושה ספרי בישול חדשים

שלוש אושיות בקולינריה המקומית מוציאות לאור בימים אלה את ספר הבישול הראשון שלהן: השף מאיר דנון, הבלוגרית חן שוקרון והצלמת אבישג שאר ישוב. שוחחנו איתם על החיים ועל הספרים, וגם ביקשנו מתכונים שיתאימו לשולחן החג

מלי זיידמן | 10.09.23

גבינה ריקוטה מתוניסיה של אבישג שאר ישוב

גבינה ריקוטה מתוניסיה

עוגת גבינה מפתיעה עם תחתית וציפוי של פיסטוקים וצנוברים ומלית ריקוטה מרעננת. מתוך הספר "אסופה - הסיפורים והמתכונים של עוגלשבת" של אבישג שאר ישוב

אבישג שאר ישוב | 09.09.23

רולדת לוטוס וניל

עדי קלינהופר ("עדיקוש") מכינה רולדת לוטוס וניל

כדאי שתשמרו מקום של כבוד על שולחן החג כי לקינוח הלוטוס הבא של עדי קלינגהופר בעלת הבלוג "עדיקוש" יש לא פחות ממאה אחוזי הצלחה בפתיחת שנה מתוקה!

עדי קלינגהופר, מוגש מטעם לוטוס | 29.08.23

עוגת ביסקוויטים לוטוס עם דבש ושקדים

נטלי לוין (עוגיו.נט) מכינה עוגת ביסקוויטים לוטוס עם דבש ושקדים

כדאי שתשמרו מקום של כבוד על שולחן החג כי לקינוח הלוטוס הבא של נטלי לוין בעלת הבלוג "עוגיו.נט" יש לא פחות ממאה אחוזי הצלחה בפתיחת שנה מתוקה!

נטלי לוין, מוגש מטעם לוטוס | 29.08.23

מאפי קדאיף במילוי לוטוס ואגוזים

רחלי קרוט ("קרוטית") מכינה מאפי קדאיף במילוי לוטוס ואגוזים

כדאי שתשמרו מקום של כבוד על שולחן החג כי לקינוח הלוטוס הבא של רחלי קרוט בעלת הבלוג "קרוטית" יש לא פחות ממאה אחוזי הצלחה בפתיחת שנה מתוקה!

רחלי קרוט, מוגש מטעם לוטוס | 29.08.23

ג'לטין

אחת ולתמיד: איך לעבוד נכון עם ג'לטין

הג'לטין משמש לייצוב ולהסמכה של קינוחי קרם ומוס, מליות קרות לעוגות ועוגות ללא אפייה. הנה כל מה שצריך לדעת ולעשות כדי שאף אחד לא ירגיש שנעזרתם במייצב סודי

עידית חייט | 23.08.23

נאיפה מולא

"אנשים נכנסים למסעדה ושואלים אם יש עלי גפן. אז לא, ואתם לא מבינים לאן הגעתם"

מהרגע שבו כף רגלה דרכה במטבח מקצועי, נאיפה מולא ידעה שיום יבוא ותהיה לה מסעדה משלה. בדרך היא הייתה צריכה לשכנע את המשפחה מירכא שלא הבינה את החזון, להתמודד עם שפים שרמסו אותה ולהדוף אנשי עסקים שהציעו לה שתוותר על עצמאותה תמורת כסף גדול. עכשיו, כשהסועדים צריכים להזמין חודשים מראש כדי לאכול ב"נאיפה", היא כבר מסמנת את היעדים הבאים וטופחת לעצמה על השכם: "אין שף שעשה את מה שאני עשיתי. בלי קשר לעובדה שאני דרוזית או אישה - זה וואו"

ליאור אוחנה | 11.08.23

סלט קיסר משמש

בריאים וקלילים: 5 סלטים שמשלבים את כל מה שלוהט העונה

שילוב מרענן ומפתיע של טעמים ומרקמים בחמישה סלטים שונים - מכרוב וענבים ועד ברוקולי ודובדבנים

טליה הדר | 06.08.23

פשטידות ללא תנור

בלי להדליק תנור: 5 פשטידות מעולות שמכינים במחבת ובקלי קלות

קבלו את המסלול הקיצי למאפים האהובים: בישול במחבת. כמה דקות של עבודה, עוד כמה דקות של המתנה וארוחת הערב מוכנה

עמית דונסקוי | 30.07.23

ציפוי בקצפת

איך מצפים עוגה בקצפת כך שתראה אלגנטית במיוחד?

עידית חייט עם הטיפים והשיטות לציפוי מושלם של קצפת או גנאש. זה יותר קל ממה שאתם חושבים

עידית חייט | 12.07.23

ציפוי לעוגה

כך תצפו את העוגה בקרם שוקולד חלק ומבריק (ובלי ללכלך את כל הסביבה)

אין חגיגה בלי עוגה, ואין עוגה חגיגית ללא ציפוי עשיר ומפתה. עידית חייט עם שלל פטנטים המנצחים לכיסוי מושלם, שיסתיר באלגנטיות סדקים ושקעים

עידית חייט | 28.06.23

כתבות קודמות כתבות נוספות

תגיות חמות

היום

השבוע

החודש

צבי סוכות פלסטינים צה"ל בחירות 2026 שכם יהודה ושומרון גלעד קריב יאיר גולן איתמר בן גביר עופר וינטר

תגיות חמות

היום

השבוע

החודש

צבי סוכות פלסטינים צה"ל בחירות 2026 שכם יהודה ושומרון גלעד קריב יאיר גולן איתמר בן גביר עופר וינטר