שף

מבזקים דווחו לנו

אנחנו גם כאן, עקבו אחרינו

תגיות

שף

פירורי בצק פריך

סיום מענג לכל ביס: כך תכינו פירורי בצק פריך נפלאים

בעולם הם נקראים שטרויזל או קראמבל, ואצלנו הם פשוט פירורי בצק טעימים שמשדרגים כל מאפה. איך מכינים אותם? הנה שתי שיטות

עידית חייט | 14.06.23

בצק פריך

שלב אחרי שלב: כך תכינו בצק פריך מושלם

בצק פריך, כדי להצדיק את שמו, צריך להיות לאחר האפייה עדין ושבריר. איך עושים את זה? כל הטיפים, ההסברים והשיטות במדור "בית ספר לאפייה"

עידית חייט | 01.06.23

מילפיי

מבשלים גורמה, ובבית אוכלים וופל עם פסטרמה

אח אחד קונדיטור נחשב והאח השני הוא שף בעל מסעדה יוקרתית בכנרת, ועכשיו שני הבנים לבית משפחת שוורצברד מבשלים לראשונה ארוחה משותפת, ומספרים איך שניהם התגלגלו לאותו התחום בדיוק ומה הם עושים עם האגו

רעות סהר | 30.05.23

המכשפה

בני אנוש במרינדה: המכשפה שתגיש לכם ארוחה מהגיהנום

נמאס לכם מחציל בטחינה? הכירו את המכשפה שתארח אתכם בביתה המסתורי ותגיש לכם מנות כמו "ביצת השטן" או "חלום בלהות" בכלובים, בגולגולות, על מראה - העיקר לא בצלחת: "באים לפה אנשים שרוטים כמוני"

הדר סתיו | 20.05.23

סטייכרובית

אתם, סטייכרובית והחבר'ה: מתכונים מעולים לירקות על המנגל

על שיפוד, כבסיס לסלט או למילוי, ואפילו עם בשר – ירקות על המנגל זה אששששש

נעמה רן | 23.04.23

סלמון על הגריל

עלו ברשת (הגריל!): מתכונים למנגל שכולו דגים

אבל הפעם זו לא רק רשת הדייגים אלא גם רשת הצלייה של הגריל. מהמבורגר ועד קבבים - עמית דונסקוי עושה חג עם דגים

עמית דונסקוי | 20.04.23

חיים חדשים לסימני החג: הצעת הגשה

מסורתי אבל מפתיע: 6 מתכונים שירעננו את צלחת פסח

לקחנו את סימני החג המונחים על צלחת הסדר, והפכנו כל אחד מהם למנה קטנה, טעימה ומלאה בסטייל. בתפריט: משקה סלרי מרענן, ביצים ורודות ממולאות ורביולי סלק

מתכונים וסגנון: טליה הדר | 05.04.23

הטעמים האהובים בטוויסטים מרעננים

מה נשתנה השנה? שהקניידלך מעוינים, טבעוניים ואסייתיים

ברור לא נוותר על מסורת המרק וכופתאות קמח המצה הטעימות, אבל בהחלט נרענן אותה. נעמה רן מפתיעה בקניידלך עם טוויסט – ומרקים תואמים

מתכונים וסגנון: נעמה רן | 04.04.23

אימרי ביטון פפראצי

אימרי ביטון: "יש אנשים שתמוה להם ששחקן מגיש להם פיתות ואוכל"

כוכב הסדרות "שעת נעילה", בני אור" ו"בעלת החלומות" פתח עסק משפחתי של מזון עם אחיו ולא נבוך כשמזהים אותו מהטלוויזיה. "יש אנשים שמתבלבלים, אבל אני לא חי חיים של אף אחד, אני חי את החיים שלי". צפו

בר זגה | 16.03.23

חלת צימוקים מתוקה

חלת צימוקים מתוקה

מאפה במתיקות מעודנת שיושב על התפר שבין חלה לעוגה, שבתוכו קרם צימוקים וקינמון

נעמה רן | 09.03.23

ניר וגיא ליב

אחים אחים, במטבח שוכחים: התאומים שמבשלים יחד במסעדת היוקרה

"הדביקו עלינו מדבקות עם השם": לכבוד יום המשפחה יצאנו לפגוש את גיא וניר ליב, זוג תאומים שמבשלים ביחד מגיל 14 והיום עובדים במטבח של מסעדת a; האם אפשר להפריד בין המטבח לבית, איך זה כשאח שלך הוא גם הבוס שלך ואיך מבדילים ביניהם? צפו בסרטון

הדר סתיו | 21.02.23

כתבות קודמות כתבות נוספות

תגיות חמות

היום

השבוע

החודש

ש"ס גיוס חרדים חרדים תקציב בנימין נתניהו וידאו איראן מטוס עזה רג'פ טאיפ ארדואן

תגיות חמות

היום

השבוע

החודש

ש"ס גיוס חרדים חרדים תקציב בנימין נתניהו וידאו איראן מטוס עזה רג'פ טאיפ ארדואן