צלעות טלה ואבטיח
כשר
אחר
זמן הכנה
30 דקות
זמן כולל
90 דקות
דרגת קושי
קלה
כמות מצרכים
10
צלעות טלה ואבטיח
(צילום: אסף קרלה)
מצרכים
6
סועדים
לוח המרת מידות
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
1/2
כף
גרגירי פלפל שחור
לצלעות:
1/4
כוס
עלי בזיליקום יווני
1/2
כף
גרגירי כוסברה
1
כוכב אניס
קורט
מקלות קינמון
8
צלעות טלה נקיות
3
כפות
שמן זית
להגשה:
1/4
אבטיח קר
חופן
עלי בזיליקום יווני
1/2
לימון
0
פריטים נוספו לרשימת הקניות

אופן ההכנה:

כותשים בזיליקום, זרעי כוסברה, פלפל שחור, קינמון וכוכב אניס במכתש ועלי למשחה גסה.
מושחים את הצלעות במשחת הבזיליקום, יוצקים מעל שמן זית ומעסים לתוך הבשר. משהים כשעה מחוץ למקרר. ממליחים וצולים בגריל פחמים או במחבת כבדה יבשה (ללא שמן) כ־5 דקות מכל צד.
מניחים את הצלעות הצלויות בניצב לאבטיח, מפזרים בזיליקום, סוחטים לימון ומגישים.

המתכון מתוך "השולחן". עוד רעיונות למנות עם אבטיח