אוכל
(צילום: ליאורה חוברה)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
בסיס:
1
יחידה
תבנית עגולה בקוטר 26 ס"מ
5
יחידות
ביצים
בטמפרטורת החדר
1
כוס
סוכר חום
דק
1
כוס
קמח תופח
1
שקית
אינסטנט פודינג וניל
5
כפות
חמאת בוטנים
או טחינה גולמית משומשום מלא
200
מ"ל
מיץ קלמנטינות
1
כפית
תמצית וניל
1
קליפת תפוז מגוררת
מתפוז אחד
קראמבל:
3
כפות
קמח
3
כפות
שיבול שועל
10
יחידות
אגוזי קשיו טבעיים
1
שקית
סוכר וניל
2
כפות
סוכר חום
40
גרם
חמאה קרה
1/2
כפית
קינמון
או תבלין חוויאג' תימני לקפה (לא חייבים)
:רשימת קניות עבור המתכון
להיט בפה: עוגת קלמנטינות עם חמאת בוטנים
(צילום: ליאורה חוברה)
אופן ההכנה:
- מחממים את התנור ל-170 מעלות ומשמנים את התבנית בספריי שמן.
- מקציפים את הביצים עם הסוכר במשך 8 דקות עד שמתקבל קצף יציב.
- מערבבים יחד את הקמח והפודינג. בקערה נפרדת מערבבים יחד את חמאת הבוטנים, מיץ הקלמנטינות, תמצית הווניל וקליפת התפוז המגורדת, עד לקבלת תערובת אחידה.
- מוסיפים לסירוגין לקציפת הביצים את תערובת הקמח ואת התערובת עם חמאת הבוטנים ומערבבים עד לקבלת בלילה אחידה.
- יוצקים את הבלילה לתבנית ואופים כ-25 דקות, עד שפני העוגה מתקשים מעט.
- הקראמבל: מעבדים את כל מרכיביו במעבד מזון, עד להיווצרות פירורים דביקים. שומרים במקרר עד השימוש.
- מוציאים את העוגה, מפזרים את הפירורים ומחזירים לתנור ל-25-20 דקות נוספות, עד שהפירורים מזהיבים וקיסם הננעץ במרכזה יוצא יבש.
ליאורה חוברה היא דיאטנית קלינית M.Sc. ומסטר NLP לבריאות ולהרזיה
