מאפינס תרד, שיבולת שועל וגבינות
(צילום: דניאל לילה. סגנון: טליה הדר)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
המרכיבים (12 יחידות בתבנית שקעים):
1
חבילה (כ־300 גרם) תרד טורקי
או גוליבר טרי או 1/2 שקית (400 גרם) עלי תרד קפואים
3
ביצים
1
כוס
חלב
2
כפות
שמן זית
כ-100
גרם
גבינה בולגרית
או גבינת פטה
1/4 1
כוסות (125 גרם)
שיבולת שועל מהירת הכנה (כמו קוואקר)
1
כוס (כ־150 גרם)
פתיתי מוצרלה
או גבינה צהובה
1
כפית
אבקת אפייה
1/2
כפית
אבקת סודה לשתייה
1
כפית
מלח
1/2
כפית
סוכר
אפשרות: עלים מ־1 ענף אורגנו טרי, חופן זיתי קלמטה מגולענים וקצוצים גס
לפיזור: חופן גרעיני דלעת
:רשימת קניות עבור המתכון
מאפינס תרד, שיבולת שועל וגבינות
אופן ההכנה:
1. מחממים את התנור ל־180 מעלות (אין צורך בטורבו). משמנים את תבנית השקעים.
2. אם משתמשים בתרד טרי, שוטפים אותו היטב, שמים בסיר מלא במים רותחים ומבשלים כדקה על להבה גבוהה. מסננים, סוחטים היטב וקוצצים. אם משתמשים בתרד קפוא, מפשירים במיקרוגל או בחליטה, מסננים, סוחטים היטב וקוצצים.
3. מעבירים את התרד לקערה, מוסיפים את שאר מרכיבי המאפינס וטורפים לעיסה אחידה. מחלקים את העיסה בין שקעי התבנית. מפזרים את גרעיני הדלעת.
4. אופים כ־25 דקות, עד הזהבה קלה. מוציאים ומניחים לכ־10 דקות, לצינון והתייצבות. מגישים.
איך שומרים? עד 4 ימים במקרר או עד חודש במקפיא. מומלץ לחמם לפני ההגשה בתנור או בטוסטר אובן.
