מרק עגבניות
(צילום: איתמר גינזבורג)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
1
כפית שטוחה
מלח דק
מעט פלפל שחור גרוס
1/2
כפית
סוכר לבן
2
כפות
שמן זית
4
כפות
אורז ריזוטו קרנרולי מוכן
מכינים כמו אורז רגיל, ביחס של 1/1.8 מים
100
גרם
בצל קצוץ
2
שיני שום קלופות וכתושות
300
מ"ל
מים מינרליים
620
גרם
פולפה מעגבניות תמר
:רשימת קניות עבור המתכון
מרק עגבניות וריזוטו איטלקי
אופן ההכנה:
מטגנים את הבצל בשמן זית עם מלח ופלפל עד להזהבה טובה, מוסיפים את השום לצריבה קלה.
מוסיפים את הפולפה והמים מביאים לרתיחה.
מוסיפים את הריזוטו קרנרולי המוכן ומבשלים על אש קטנה 4-3 דקות.
אפשר לקשט בבזיליקום ושמן זית מתובל (שמושרים בו שיני שום, רוזמרין, תימין ופלפל חריף).
ניתן להגיש עם קרעי מוצרלה או עם שמנת חמוצה.
רן מיכאלי הוא השף של פיורי שרונה מרקט, המרק יוגש במסגרת "דיסקו מרקים" שיתקיים בשרונה מרקט בתאריכים 31-30 בינואר.
