אוכל
(צילום: חיה אילונה דר)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
לקציצות:
500
גרם
עוף טחון
2
יחידות
קישואים, מגוררים וסחוטים
2
יחידות
גזרים, מגוררים
1
יחידה
בצל קטן, קצוץ דק
4
יחידות
שיני שום, כתושות
2
יחידות
ביצים
קורט
אבקת סודה לשתייה
4
כפות
גדושות פירורי לחם
מעט
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
1
כפית
תבלין ראס אל חנות
1/2
כפית
קינמון, טחון
1
כפית
פפריקה אדומה
5
יחידות
גבולי כוסברה טרייה, קצוצים
5
יחידות
גבעולי פטרוזיליה, קצוצים
מעט
שמן לטיגון
לרוטב:
5
כפות
שמן
2
יחידות
בצל בינוני, קצוץ
4
יחידות
עגבניות בשלות, פרוסות לקוביות
1
יחידות
פלפל אדום, פרוס לקוביות
4
יחידות
שיני שום, קצוצות
מעט
מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
1
כפית
פפריקה אדומה
1
כפית
כמון, טחון
1
כפית
תבלין בהרט
1
כוס
מים רותחים
1
כוס
עלי כוסברה ופטרוזיליה, קצוצים
:רשימת קניות עבור המתכון
פשוט וטעים: קציצות עוף רכות ברוטב
אופן ההכנה:
- הקציצות: מערבבים יחד את כל המרכיבים, למעט השמן ויוצרים קציצות שטוחות, בגודל הרצוי.
- מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הקציצות כמה דקות משני הצדדים. מוציאים את קציצות לניר סופג ושומרים בצד.
- הרוטב: מחממים את השמן בסיר, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד להזהבה. מוסיפים את העגבניות, הפלפלים והתבלינים, מערבבים וממשיכים לבשל כ-5 דקות נוספות עד שהירקות רכים.
- מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים כ-10 דקות נוספות.
- מוסיפים את הקציצות ומבשלים כחצי שעה. מוסיפים את עשבי התיבול הקצוצים ומבשלים 10 דקות נוספות.
