מרק פטריות עשיר עם גריסים ותפוחי אדמה
(צילום: דורית מנו-טל אור)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
1
כוס
גריסים
240 מ"ל
3
כפות
שמן
1
בצל
חתוך לקוביות קטנות
2
תפוחי אדמה
חתוכים לקוביות קטנות
6
פטריות חורש
חתוכות לקוביות קטנות
5-4
כוסות
מים
מעט
מלח
מעט
פלפל שחור גרוס
עלי סלרי מגבעול אחד
:רשימת קניות עבור המתכון
אחרי הגשם: מרק פטריות עם גריסים
אופן ההכנה:
- שמים את הגריסים בסיר, ממלאים את הסיר במים ומביאים לרתיחה. מבשלים כ-20 דקות, מסננים, שוטפים ומניחים בצד.
- מחממים את השמן בסיר, מוסיפים את הבצל ומטגנים כ-20 דקות על להבה נמוכה, עד להשחמה. מדי פעם מערבבים.
- מוסיפים את תפוחי האדמה ומטגנים 3-2 דקות. מוסיפים את הפטריות, מערבבים ומטגנים 10 דקות נוספות.
- מוסיפים את המים ואת הגריסים ומביאים לרתיחה. מקפים את הקצף שנוצר על פני המרק.
- כשהקצף מפסיק להופיע מתבלים את המרק במלח ובפלפל ומוסיפים את עלי הסלרי. מנמיכים את הלהבה, מכסים באופן חלקי ומבשלים כשעה נוספת.
