אופן ההכנה:
1. בעזרת סכין חדה מסירים את קליפות התפוזים ואת הציפה הלבנה. חוצים כל תפוז לרוחבו ואחר כך חותכים לרבע לאורכו. פורסים את הרבעים לפרוסות בעובי של 1 ס"מ. מעבירים לקערה.
2. קוצצים את ראשי השום, את העלים פורסים דק ומוסיפים הכול לקערה. מוסיפים רוקט, מתבלים בשמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל ומערבבים מעט.
המתכון מתוך "השולחן". למתכוני סלטים נוספים לפסח
