חדשות האוכל
אחרי 15 שנה: נסגר הסניף של בנדיקט בשדרות רוטשילד
חפירות הרכבת הקלה, היעדר התיירים והמלחמה הכריעו גם את סניף בנדיקט הוותיק בתל אביב, ששכן בשדרות רוטשילד פינת אלנבי, והוא נסגר לצמיתות. "כל מה שקרה בארץ הספיק", נמסר מבעלי הרשת. גם הסניף הראשון בבן יהודה סגור מאז פרוץ המלחמה וייפתח מחדש בקרוב בקונספט אחר ובשם אחר
תיקי גולן | 13.07.25
יוסי שטרית
המסעדה של יוסי שטרית נסגרה במפתיע: "הבחירה בשף השני לא הייתה נבונה"
מסעדת קונתאי של  השפים יוסי שטרית ותומאס זוהר נסגרה אחרי פחות משנה - לטענת מקורבים בעקבות סכסוך בין השניים. "הבחירה בזוהר לצערי לא הוכיחה את עצמה כמוצלחת", אמר שטרית, "ניכנס לתקופת שיפוץ ואחריה אני מתכנן להביא את היכולות שלי - ורק שלי - למקום"
תיקי גולן | 08.07.25
מנות מפתיעות. תלם
לוהט פה: המקומות החדשים ששווה להכיר בתל אביב
המקום שיכניס אתכם לבועה של אסקפיזם, השף הירושלמי שהגשים חלום עם חברים, המסעדה שמחיה את יפו, שכונה שקטה שקיבלה מסעדת שף עם מנות יצירתיות במיוחד וגם בר היין השכונתי עם תפריט ומחירים שיחזיר אתכם לניינטיז. דווקא עכשיו, תל אביב מוכיחה שגם מלחמה עם איראן לא שוברת אותה – ומתחדשת במקומות ששווה להכיר
תיקי גולן | 03.07.25
אחשלי בירה למען החיילים החטופים
אחשלי: בירה ישראלית חדשה למען החיילים החטופים
הבירה "אחשלי" נולדה מתוך געגוע, כאב ותחושת חוסר אונים – ומבקשת להזכיר את החובה להחזיר את החיילים החטופים. "תרימו לחיים אבל לא סתם, אלא לחיים של מי שעדיין שם ומחכה שנחזיר אותו הביתה", אמרה אמו של נמרוד כהן
ynet | 30.06.25
הבעלים עבדה עד גיל 92: המסעדה המיתולוגית נסגרה
"הזקנה", המסעדה המאולתרת של רחל דדון בתוך גינה ציבורית, האכילה דורות שלמים באשדוד. אחרי 50 שנה נאלץ בנה לסגור את המקום. "אמא שברה את האגן וכבר לא מסוגלת לבשל, כולם עצובים ורוצים שתחזור - אבל זהו, נגמר"
תיקי גולן | 27.06.25
אורי עובדיה
האופה שנכנס למקפיא במקום למקלט: "נדחק בין הלחמניות, ונועל"
בכל פעם שנשמעה האזעקה בתל אביב, אורי עובדיה, הבעלים של מאפיית "לה פנה", נכנס למקפיא הענק, אפילו שהוא מעולם לא הוגדר כמרחב מוגן תקני. "במקלט של הבניין אין דלת והוא פרוץ לגמרי אז הוא לא באמת מרחב מוגן. אני מכבה את הקירור כדי לא לקפוא - ונכנס" 
תיקי גולן | 24.06.25
שף גל בן משה
"מרגיש לא בנוח לחגוג": כוכב מישלן לשף הישראלי בברלין
מסעדת פריזם של גל בן משה בברלין שמרה על המעמד וקיבלה כוכב מישלן בפעם השישית ברציפות. "אני אמור לשמוח אבל כואב לי", אמר השף שמחלק את חייו בין גרמניה לישראל, והמריא מהארץ שעות ספורות לפני פרוץ המלחמה עם איראן
תיקי גולן | 19.06.25
בעלת מסעדת ויקינג, הבוקר
"נשאר רק קיר": המסעדה הוותיקה נהרסה במתקפת הטילים
הטילים האיראניים וההדף שלהם פגעו גם במסעדות ובברים, ומסעדת ויקינג התל אביבית נהרסה כליל. "הכול הלך, טוטאל לוס", סיפרה בכאב הבעלים, "אני כבר בת 65 ועכשיו אצטרך בגילי להתחיל הכול מחדש"
תיקי גולן | 16.06.25
זכוכיות בגלל הדף טיל
החלונות במסעדה של מושיק רוט התנפצו: מסעדות במלחמה
המלחמה עם איראן סגרה בבת אחת את המסעדות, שציפו לסופ"ש עמוס בשל מצעד הגאווה. אצל מושיק רוט כל החלונות התנפצו בעקבות הדף של טיל, אצל יוסי שיטרית נשבר חלון, והקונדיטור מורן גיל זרק לפח את כל הקרואסונים שהכין לקראת מצעד הגאווה: "הפסדתי 30 אלף שקל"
תיקי גולן | 14.06.25
שרימפס
בארה"ב הזדעזעו משרימפס מזויף. מה קורה בישראל?
מסעדות בארה"ב הגישו שרימפס בטענה שהוא מקומי - אבל התגלה שמדובר במוצר קפוא ומיובא, והכעס הוביל לחקיקה של חוק חדש נגד הונאת הלקוחות. איך מבדילים בטעם, ומה מגישים בצלחות פה בארץ
תיקי גולן | 12.06.25
Variety Coffee Roasters
"אמרתי שאני לא יוצא בראש כפוף": המוכר סירב למכור לישראלי, כך הוא הגיב
בסרטון שהתפרסם בימים האחרונים, נראה ישראלי מתעמת עם בריסטה בבית קפה בניו יורק לאחר שסירב להגיש לו. בשיחה עם ynet סיפר כי הדבר קרה בעקבות ויכוח בינו לבין פעילות פרו פלסטיניות מחוץ למקום: "ניסיתי לנהל שיחה הגיונית, אבל מהר מאוד זה הידרדר להאשמות על נאצים ותקיפה מילולית של הילדים שלי". הווידאו הפך ויראלי, וברשת קראו להוריד את הדירוג של בית הקפה
דניאל אדלסון, ניו יורק, איתמר אייכנר | 11.06.25
בית הקפה erusalem Coffee House
ארה"ב נגד בית קפה: סירב לשרת יהודים, הוציא תפריט מיוחד ל-7 באוקטובר
משרד המשפטים האמריקני הגיש תביעה נגד Jerusalem Coffee House בקליפורניה, שלפיה בעל המקום הפלסטיני גירש לקוחות יהודים, השתמש בסמלים של חמאס והוציא משקה על שמו של סינוואר - ביום השנה ל-7 באוקטובר. "התנהלותו הייתה מפחידה, עוינת ומשפילה", נכתב בתביעה
דניאל אדלסון, ניו יורק | 10.06.25
מימי ונונו, שבועות
הבאסקית הכי טובה בעיר: איפה קונים עוגות ומאפים לשבועות
עוגות גבינה מכל הסוגים, חלה עם עשבי תיבון, קישים וקינוחים - הקונדיטוריות מלאות במאכלי שבועות. איפה אפשר לרכוש אותם ומה המחירים
ynet אוכל | 28.05.25
העוגות בויצינו
הפתעה: העוגות שהטריפו את תל אביב מגיעות למקום חדש
הוא שיגע את הסצנה הקולינרית התל אביבית עם עוגות שהפכו לשם דבר במסעדה שהקים – מגזינו – ועזב בשיא. עכשיו הקונדיטור ברק כהן יוצר מותג קינוחים חדש – דווקא בנתניה. אז כמה תעלה פרוסת עוגה? 
תיקי גולן | 22.05.25
פסטיבל EAT תל אביב
המנות, המחירים והתורים: סיבוב בפסטיבל האוכל הענק של תל אביב
עם המון דוכנים, מאכלי רחוב, מנות של שפים וגם בריזה מהים, פסטיבל EAT חזר לפארק צ'ארלס קלור בתל אביב. בדקנו מה המחירים, איך האווירה וכמובן - טעמנו כמה דברים. טיפ אחד כבר יש לנו: רוצים לאכול בשקט? תגיעו מוקדם
ספיר גורדו | 20.05.25
"בתי העלמין זה בזבוז זמן, אז פתחנו לזכרו בית קפה"
בבוקר ה-7 באוקטובר 2023, אייל אלמוג ועמרי מיכאלי היו אמורים לצאת ביחד להפלגה מחוף גורדון בתל אביב. ההפלגה מעולם לא התרחשה – שניהם הוקפצו ללחימה בדרום. מיכאלי, לוחם ביחידת דובדבן, נהרג בקרבות בכפר עזה. חברו הקים לזכרו את בית הקפה "מיכאלי" באותו החוף שאהב: "הוא היה מעדיף שנזכור אותו במקומות שנהנים בהם" 
תיקי גולן | 19.05.25
פסטיבל האוכל של המילואימניקים
"השתחררתי רק לפני חודש": פסטיבל האוכל של המילואימניקים
עשרות בעלי עסקים שחזרו מהמילואים הגיעו עם המאכלים שלהם לפסטיבל האוכל במתחם שרונה בתל אביב - שנמשך שלושה ימים. בתפריט: מנות מיוחדות, סיפורים אישיים, הופעות חיות ופעילויות לכל המשפחה 
ספיר גורדו | 07.05.25
שיפודים, m25
כמה עולה סטייק? השיפודייה המפורסמת התרחבה - ופתחה מסעדה חדשה בקניון
M25, מסעדת בשר משוק הכרמל בתל אביב, פתחה מסעדה נוספת בקניון בכפר סבא. בתפריט: עראייס, סטייקים ענקיים וגם קוקטיילים. אז איך המחירים?
תיקי גולן | 28.04.25
פוסטר של מסעדת פיינברג
בגלל "מיץ אבטיח ציוני": איומים נגד מסעדה ישראלית בברלין
מסעדת פיינברג הציעה קוקטייל אבטיח "קצוץ, מעוך וחתוך" - בפוסטר שבו מצויר אריה עם דגל ישראל מוקף אבטיחים. "זה בדיוק מה שממשלת ישראל עושה לילדים פלסטינים", טענו פעילים ברשת, ומאז המקום מותקף בנאצות ואיומים. הבעלים: "הם לא נורמליים, זו הייתה בדיחה"
זאב אברהמי, ברלין | 27.04.25
רכב האספנות של חיים כהן
מכונית האספנות הנדירה של חיים כהן נגנבה
השף חיים כהן פרסם בפוסט שמכונית האספנות שלו, אלפא רומאו שנוצרה ב-1964, נגנבה מחניון במהלך הלילה: "שלושה גנבים הגיעו על אופנועים"
ynet | 18.04.25
אנטבה
השיפודייה המפורסמת נסגרת אחרי 49 שנה: "כואב הלב"
אנטבה, מוסד "על האש" ותיק שהקים מורד משיח באור יהודה ב-1976, ייסגר לצמיתות. בנו סיפר שהעסק לא סבל מבעיות כלכליות, אבל הם נשחקו והחליטו לסיים. "אנשים בהלם, אבל אין לנו דור המשך ואנחנו רוצים להמשיך הלאה"
תיקי גולן | 10.04.25
סדר פסח של מאיר בולקה
מדריך: איך מסדרים את קערת ליל הסדר?
מה זה כרפס ואיך מכינים חרוסת? כל מה שאתם צריכים בשביל צלחת ליל סדר, כולל הצעות למתכונים לא שגרתיים ומנות עם טוויסט. מדריך
ynet | 10.04.25
פירות יער, עוגה של רולדין לפסח
פסח 2025: איפה קונים עוגות כשרות ומארזים לחג?
ממגש עוגיות רכות ונימוחות ועד עוגת שוקולד מושלמת: העוגות הכי שוות לפסח ומארזי החג המפנקים
ynet | 02.04.25
גרניט וצוות ״שבור״ חוגגים
בפעם החמישית ברציפות: כוכב מישלן למסעדה של אסף גרניט
השף הישראלי שומר על כוכב המישלן של מסעדת ״שבור״ בפריז – וחוגג את ההישג בצעד מפתיע: פתיחת חשבון אינסטגרם ראשון אחרי שנים של הימנעות מנוכחות ברשתות החברתיות 
תיקי גולן | 31.03.25
הדיינר האמריקאי של קוקה קולה
הג'אנק פוד הכי טוב שיש: אכלנו בדיינר אמריקני ענק
ארבעה שפים ישראלים התגייסו למשימה ויצרו מנות שחיתות שמוגשות בימים אלה במתחם זמני בנמל תל אביב, שמדמה את חוויית הדיינר האמריקני בגרסה מוגזמת במיוחד – צבעונית, מסנוורת ונוטפת. הגענו לטעום ועל הדרך פגשנו גם כמה סלבס שלא פחדו להתלכלך
ספיר גורדו | 26.03.25
השווארמה של פייר מחשאם
אחרי 30 שנה בשווארמה המפורסמת הוא פתח עסק משלו: "לא לקחתי שום סוד"
פייר מחשאם עבד באחד המקומות המפורסמים בארץ - שווארמה אמיל בחיפה, מאז שהיה בן 15. עכשיו הוא החליט לפתוח מקום משל עצמו, שווארמייה כמובן. "לא כעסו עליי, אני צריך להתקדם בחיים", הוא אומר לאולפן ynet
אלכסנדרה לוקש | 18.03.25
הלן, פטיסרי בירושלים
הקינוחים וואו: המאפייה המפורסמת פתחה קונדיטוריה חדשה
משפחת ג׳ורנו עלתה מצרפת והביאה לירושלים את מאפה יהודה – מוסד שפועל בבירה מאז שנות ה-90 והפך למוקד עלייה לרגל. עכשיו היא פותחת את הלן - פטיסרי חדשה. בדקנו אם היא מצדיקה את המוניטין
ספיר גורדו | 17.03.25
אזני המן, דלאל
פורים 2025: איפה קונים אוזני המן?
אילו טעמים מיוחדים מכינים לנו השנה, איפה נמצא גם אוזני המן במילוי מלוח ומה המחיר שנצטרך לשלם? כל הפרטים בפנים
ynet אוכל | 13.03.25
פלאפל ״האק״
האק: מאור זגורי פתח פלאפל, יצאנו לבדוק אם הוא טעים
היוצר של "זגורי אימפריה" הוציא את הפלאפל המוכר מהמסך, ופתח ביחד עם היזם נדב שלום את "האק" - פלאפלייה שמגישה גם חומוס, סביח ושניצל. בדקנו אם שווה להגיע
ספיר גורדו | 12.03.25
הזכייה של פיצה פיאדרה
פיצריות ישראליות נבחרו לטובות בעולם - הבעלים עלה לבמה עם מחווה למשפחת ביבס
פיצה פיאדרה מירושלים ונאופוליטן מחיפה נכנסו לדירוג היוקרתי של Top 50 Pizza באסיה. פיאדרה אף נבחרה לפיצה הכשרה הטובה ביותר, והבעלים עלה לבמה בכובע כתום כסמל למשפחת ביבס - וסימן באצבעותיו מחווה לאמילי דמארי
תיקי גולן | 10.03.25
יורם בנימין ואמו, מרים
אחרי השריפה, המסעדה המיתולוגית נפתחה מחדש: "הוזלנו את המנות"
במשך 44 שנים הגישה מסעדת אמא מאכלים ביתיים ללקוחותיה, עד ששריפה שפרצה במקום קטעה את פעילותה. עכשיו, אחרי התלבטויות, היא נפתחת מחדש - עם כמה שינויים. "כולם שאלו מה קורה ומתי פותחים מחדש. זה בהחלט נתן מוטיבציה", מספר הבעלים יורם בנימין
רועי אלמן | 09.03.25
הפיצריה הכשרה ״רימון״, במדריד, ספרד
מדריד: אלמוני ניסה להצית פיצרייה כשרה מלאה בלקוחות
המסעדה "רימון", הממוקמת במרכז העיר סמוך לבית כנסת, הייתה הומה אדם כשלפתע הגיח אלמוני, שפך דלק, הצית אש ונמלט. איש לא נפגע בזכות הצוות שהצליח לכבות את האש במהירות. פדרציית הקהילות היהודיות בספרד: "פעולה אנטישמית שמטרתה לגרום לקורבנות"
איתמר אייכנר | 06.03.25
שף יזהר סהר ז"ל
השף יזהר סהר ממסעדת רוטנברג נפטר בגיל 48
יזהר סהר, השף והבעלים של מסעדת רוטנברג בעמק המעיינות, הלך לעולמו לאחר שהתמודד בשנים האחרונות עם גידול סרטני בראשו
תיקי גולן | 23.02.25
מרסנד
אחרי 70 שנה: בית הקפה המיתולוגי נסגר - בפעם השנייה
קפה מרסנד בתל אביב, שנוסד בשנות ה-50 והחליף מיקום ובעלים בשנים האחרונות, צפוי להיסגר. הוא היה אחד מבתי הקפה הוותיקים ביותר בעיר
תיקי גולן | 23.02.25
אורי שפט
"בכל סניף יש מזוזה, אנחנו לא מסתירים את הישראליות": בעלי לחמים מתרחב בארה"ב
בארץ אורי שפט מחזיק בלחמים, ובארה"ב הוא פתח עכשיו סניף נוסף למאפיית "בייקי". איך הוא מתמודד עם קהל שמגיע לאכול אצלו חומוס אחרי הפגנה פרו פלסטינית? "לא חווינו שום אנטישמיות", הוא מבהיר
תיקי גולן | 20.02.25
מסעדת פרדס
חצי שנה אחרי הפתיחה: מסעדת פרדס במלון היוקרה נסגרת
מסעדת פרדס, שנמצאת במלון "הג'ורג'" בתל אביב, נסגרת חודשים ספורים לאחר שנפתחה. "אחרי תקופה לא פשוטה הבנתי שאין ברירה", אמר השף ברק אהרוני, שהוביל אותה. מהמלון נמסר כי הפעילות במקום "מושהית", ובקיץ תיפתח מחדש
תיקי גולן | 11.02.25
32 דקות והיא מושלמת. ביצה מבושלת
המדענים קבעו: זו השיטה לבישול הביצה המושלמת
השיטה החדשה אמנם דורשת זמן, מאמץ וסבלנות, אך מסתמנת כפורצת דרך במטבח הביתי והמקצועי. אז איך היא עובדת ולמה זה חשוב? כך תעשו זאת בעצמכם
רועי אלמן | 10.02.25
yk14252904
יום לפני הפתיחה: הושחת "קפה עמית" שהוקם לזכר הצעיר שנרצח בנובה
במשך חודשים, בני משפחתו וחבריו של עמית יצחק דוד ז"ל, שנרצח בנובה, השקיעו בעגלת קפה לזכרו. יום לפני הפתיחה, הם גילו שהציוד נגנב והעגלה הושחתה: "חזרנו ל-7 באוקטובר". למרות המכה הקשה, הם נחושים להקים מחדש את המקום בעזרת בעלי עסקים שישמשו כשותפים, ולהמשיך את מורשתו
רועי אלמן | 09.02.25
סנדוויץ בר ברחוב יהודה הלוי
הסנדוויץ' בר המיתולוגי נסגר: "בהתחלה כריך עלה 20 שקל, בסוף 40"
סנדוויץ' בר יהודה הלוי בתל אביב, שהיה אחד המקומות הראשונים שהתבססו על כריכים, נסגר אחרי 30 שנה. "היינו בין הראשונים שעשו משלוחים, אף אחד לא ידע אז מה זה", סיפר הבעלים חזי בכשיאן . "היום הכול יקר, ואין עובדים. מיציתי"
תיקי גולן | 04.02.25
אבי אבטה ואשתו
המסעדן אבי אביטל הלך לעולמו בגיל 54
אבי אביטל, הבעלים של מסעדת רונג'אן התאילנדית באשדוד, לקה בלבו ונפטר. לא ברור עדיין אם המסעדה תיפתח שוב לאחר מותו. "זה כואב", אמר ידידו השף יחי זינו, "רק אתמול דיברנו בטלפון וצחקנו על המוות"
תיקי גולן | 03.02.25