סירות חצילים
(צילום: מירי צדוק)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
1
יחידה
זוקיני
1
יחידה
קישוא (את הקישואים והזוקיני אפשר להחליף בבטטה קטנה)
3
יחידות
עגבניות בשלות
1
יחידה
פלפל אדום
1
יחידה
פלפל ירוק
1
יחידה
בצל קצוץ
3
יחידות
שיני שום קצוצות
2
יחידות
חצילים חצויים לאורך
1
כפית
מלח
1/4
כפית
פלפל שחור
3
כפות
שמן זית
1
כף
רסק עגבניות
מעט
ענפי טימין טרי
:רשימת קניות עבור המתכון
מושלם לקיץ: חצילים ממולאים בירקות
אופן ההכנה:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות, משמנים מעט את התבנית.
- חותכים את הזוקיני, הקישוא, העגבניות, הפלפלים והבצל לקוביות קטנות בגודל של 1/2 ס"מ. קוצצים את השום. שמים את הכול בקערה.
- מרוקנים את החציל - חורצים בחציל פסים לאורכו ולרוחבו. חשוב לא להגיע עם הסכין עד הקליפה ולהשאיר דפנות של כ-1 ס"מ. מוציאים את קוביות החציל בעזרת כף ומוסיפים אותן לקערה עם הירקות החתוכים.
- מוסיפים לקערה את המלח, הפלפל, שמן הזית ורסק העגבניות ומערבבים היטב עד לציפוי אחיד של הירקות.
- ממלאים את את סירות החצילים בירקות מפזרים מעל ענפי תימין ואופים במשך כ-40 דקות.
