המנה הכי טעימה והכי קלה להכנה. השימוש בקורנפלור ביחד עם התבלינים נותן לעוף או לטופו ציפוי טעים וקריספי. לגרסת הטופו הוספנו גם כרוב, שמתרכך במקביל לטופו ונותן לו לחות, וטעמי השווארמה משתלבים בו מצוין.
טיפ: כרוב לבן מוסיף טעם ולחות לטופו. השתמשו ב־300 גרם טופו ו־1 כוס רצועות כרוב לבן, הכינו בהתאם להנחיות במתכון, ותיהנו מהתוצאה.
ההכנה
1. חותכים את חזה העוף או הטופו לרצועות או למקלות ברוחב כ־1/2 ס"מ.
2. שמים בקערה את כל התבלינים והקורנפלור ומערבבים. מוסיפים את העוף או את הטופו ומערבבים היטב לציפוי מלא.
3. מחממים 2 כפות משמן הזית במחבת (מומלץ מחבת פסים). מטגנים את רצועות העוף או את הטופו במשך 7-5 דקות, עד שהן מזהיבות מכל הצדדים. מוסיפים עוד כף שמן זית, מטגנים עוד כחצי דקה ומורידים מהאש. מתבלים במלח ובפלפל.
4. מגישים חם, מומלץ לצד פיתות, סלט וחמוצים.
- איך שומרים? עד 3 ימים, במקרר. מחממים במחבת או במיקרוגל.
