שימו לב: יש להכין את הקינוח יום מראש, מאחר שהוא זקוק להקפאה ממושכת.
מקפא מנגו וג'לי כמו פעם
(צילום: שירן כהן שי, סגנון: עמית דונסקוי)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
תבנית אינגליש קייק גדולה או שתיים קטנות
800 גרם מנגו קפוא או כ־3 מנגו בשלים
1/2 קופסה (200 גרם) חלב מרוכז וממותק
1 כפית קליפת לימון מגוררת
3 כפות מיץ לימון
לציפוי: 1 שקית אבקה להכנת ג'לי משמש
:רשימת קניות עבור המתכון
מקפא מנגו וג'לי כמו פעם
ההכנה
1. אם משתמשים במנגו טרי, קולפים אותו וחותכים לקוביות. מעבירים 2/3 מכמות המנגו (טרי או מוקפא) לקערת מעבד המזון וטוחנים למרקם אחיד. את היתרה שומרים בצד.
2. שמים את השמנת המתוקה בקערת המערבל ומקציפים לקצפת יציבה. עוצרים. מוסיפים את החלב הממותק, קליפת הלימון והמיץ, את מחית המנגו וגם את קוביות המנגו ומערבבים בתנועות קיפול עדינות, עד שמתקבל מרקם אחיד.
3. מרפדים את התבנית או את התבניות בניילון נצמד, כך ששוליו יחרגו מעבר לדפנות. יוצקים את קרם המנגו, מקפידים להשאיר מקום לשכבת הג'לי (כ־1 ס"מ גובה). מכסים ומאחסנים במקפיא 12 שעות לפחות.
4. מכינים את הג'לי לפי הוראות היצרן. יוצקים על המקפא ומכניסים שוב למקפיא, ל־5 שעות לפחות.
5. מוציאים כ־5 דקות לפני ההגשה. פורסים ומגישים.
- איך שומרים? עד 10 ימים, במקפיא.
