אנחנו אוהבים מאוד עגבניות צלויות. בהארה של רגע צליתי עגבניות – תערובת של מה שהיה בבית – ואז הנחתי עליהן מוצרלה. קיבלתי סלט קפרזה מסוג אחר או פיצה ללא בצק. תענוג טעים תחת כל הגדרה.
קפרזה בתנור: עגבניות צלויות עם מוצרלה
(צילום: שרית גופן, סגנון: עמית דונסקוי)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
1 ק"ג עגבניות, מסוג אחד או מכמה סוגים
5 כפות שמן זית
2 שיני שום, כתושות
מעט מלח, פלפל שחור
1 גליל (200-180 גרם) מוצרלה
עלי בזיליקום
:רשימת קניות עבור המתכון
קפרזה בתנור: עגבניות צלויות עם מוצרלה
ההכנה
1. מחממים את התנור ל־180 מעלות (מומלץ במצב טורבו).
2. חותכים את העגבניות לפלחים (או חוצים עגבניות שרי) ומניחים בתבנית מתאימה. מזליפים עליהן את שמן הזית ומפזרים את השום, מלח ופלפל.
3. אופים כ־20 דקות, עד שהעגבניות צלויות ועסיסיות (אפשר להכין עד יומיים מראש ולחמם שוב לפני ההגשה).
4. בינתיים פורסים את המוצרלה.
5. מוציאים את התבנית ומניחים את פרוסות המוצרלה בזהירות בין פרוסות העגבנייה. מחזירים לתנור וצולים עוד 7-6 דקות, עד שהגבינה נמסה. מוציאים.
6. מפזרים את עלי הבזיליקום ומגישים מיד, מומלץ לצד לחם.
