עוגות קרות של עמית דונסקוי
(צילום: שרית גופן)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
תבנית בקוטר 24-22 ס"מ
לבסיס:
250 גרם ביסקוויטים בטעם קקאו
25 גרם חמאה, מומסת
לגלידה:
1/2 כוס פירות יער קפואים (אין צורך להפשיר)
2 שקיות (200 גרם) אבקת סוכר
2 מכלים (500 מ"ל) שמנת מתוקה
520-500 גרם יוגורט יווני, 6.5% שומן לפחות
1 חבילה (80 גרם) אינסטנט פודינג וניל
1 קופסה (125 גרם) אוכמניות טריות או כל פרי יער אחר
:רשימת קניות עבור המתכון
עוגת גלידה מיוגורט ופירות יער
ההכנה
1. הבסיס: מרסקים את הביסקוויטים לפירורים דקים (מומלץ במעבד מזון). מוסיפים את החמאה ומעבדים עד שמתקבלת תערובת אחידה. מעבירים לתבנית, משטחים ומהדקים לתחתית. מאחסנים במקפיא חצי שעה לפחות.
2. הגלידה: טוחנים את פירות היער ומחצית מכמות אבקת הסוכר לרסק אחיד (בבלנדר או במעבד מזון). מעבירים 3 כפות ממנו לכלי נפרד ומאחסנים במקרר עד להמשך השימוש. את היתרה מניחים בצד.
3. שמים בקערת המערבל את השמנת המתוקה ואת יתרת אבקת הסוכר ומקציפים לקצפת יציבה. עוצרים, מוסיפים את היוגורט, את אבקת הפודינג ואת פירות היער המרוסקים ומערבלים לקבלת קרם אחיד ויציב.
4. מוציאים את התבנית מהמקפיא ויוצקים את הגלידה על הבסיס. מיישרים. מפזרים את האוכמניות (או פירות היער האחרים) ומוודאים שהן שוקעות קצת בתוך הגלידה. מכסים ומאחסנים במקפיא 5 שעות לפחות.
5. ההגשה: מוציאים את העוגה ופורסים למשולשים. מניחים על כל מנה מרסק הפירות ששמרנו. מגישים.
- איך שומרים? עד שבוע, במקפיא.
- טיפ: לגרסה ללא גלוטן השתמשו בביסקוויטים מתאימים או ותרו על התחתית ולכו על גלידה נטו.
