עוגיות חמאה ואגוזים
(צילום: נטלי לוין)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
1/4 1 כוסות (175 גרם) קמח
3/4 כוס (75 גרם) אגוזי לוז קצוצים (אפשר להחליף באגוזי מלך או פקאן)
100 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
1/2 כוס (100 גרם) סוכר
1/8 כפית מלח
1 כפית תמצית וניל
1 ביצה בגודל L
לקישוט: אבקת סוכר
:רשימת קניות עבור המתכון
עוגיות חמאה ואגוזים
ההכנה (35-30 עוגיות)
1. מחממים את התנור ל־170 מעלות ומרפדים שתי תבניות תנור בנייר אפייה.
2. שמים בקערת מעבד המזון עם להב הסכין את הקמח, האגוזים, החמאה, הסוכר, המלח והווניל ומעבדים לתערובת פירורית.
3. מוסיפים את הביצה וממשיכים לעבד, עד שנוצר בצק אחיד. מאחסנים במקרר כ־30 דקות.
4. מעבירים את הבצק למשטח העבודה ומרדדים לעלה בעובי כ־1/2 ס"מ. קורצים בו עיגולים בקוטר 4-3 ס"מ ומניחים בתבניות במרווחים של כ־2 ס"מ זה מזה. בעזרת מזלג פוחסים את העוגיות לקבלת דוגמת פסים.
5. אופים 15-10 דקות, עד הזהבה. מוציאים ומצננים לגמרי.
6. מפדרים באבקת סוכר ומגישים.
