אגוזי קשיו הם חומר גלם מצוין לגלידות ביתיות בגלל השומן (הבריא) שבהם, כך שבקלות אפשר להכין גלידה טבעונית ונטולת גלוטן, וגם מושחתת למדי. הוספנו לגלידה תוספות טעימות - אם אתם מקפידים על טבעונות או על תזונה ללא גלוטן, אנא בחרו תוספות בהתאם.
- שימו לב: יש להשרות את האגוזים לפחות 8 שעות לפני ההכנה.
גלידת שוקולד עוגיות
(צילום: יעל אילן, סגנון: דניאל לילה)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
1 כוס אגוזי קשיו טבעיים, מושרים במים 8 שעות לפחות
1/4 כוס שמן קוקוס
4 כפות גדושות אבקת קקאו
100 גרם אבקת סוכר
3/4 כוס (180 מ"ל) קרם קוקוס
1 כוס שברי עוגיות או בראוניז או אגוזי לוז קלויים
אפשרות: רוטב שוקולד
100 גרם שוקולד מריר, שבור לקוביות
1/2 כוס (120 מ"ל) קרם קוקוס
:רשימת קניות עבור המתכון
גלידת שוקולד ועוגיות
ההכנה (6-4 מנות)
1. מסננים את אגוזי הקשיו ממי ההשריה ומעבירים אותם לקערת מעבד המזון. מוסיפים את שמן הקוקוס וטוחנים לקרם אחיד. מוסיפים את הקקאו ואת אבקת הסוכר וטוחנים. מוסיפים את קרם הקוקוס וטוחנים. מחלקים בתבנית קרח או בכלים קטנים אחרים ומאחסנים במקפיא 6 שעות לפחות.
2. אם רוצים, מכינים את הרוטב: שמים את השוקולד ואת קרם הקוקוס בכלי מתאים ומחממים בהדרגה במיקרוגל או על להבת כיריים קטנה, עד שאפשר לערבב אותם לקרם אחיד. מניחים לצינון קל.
3. מעבירים את קוביות התערובת הקפואה לקערת מעבד המזון. מוסיפים את העוגיות (או תוספות אחרות) וטוחנים ב־3-2 פולסים למרקם גלידתי. מגישים עם הרוטב.
- איך שומרים? עד חודש, במקפיא. מומלץ לטחון שוב לפני ההגשה.
