מוס שוקולד עם דובדבנים
(צילום: שרית גופן, סגנון: עמית דונסקוי)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
2 מכלים (500 מ"ל) שמנת להקצפה
200 גרם שוקולד מריר, עם 45% מוצקי קקאו לפחות
אפשרות: 2 כפות ברנדי או ליקר דובדבנים
כ־200 גרם דובדבנים טריים או קפואים (ללא הפשרה), מגולענים
אפשרות: תוספת דובדבנים לעיטור המנה
:רשימת קניות עבור המתכון
בארבעה מרכיבים בלבד: מוס שוקולד פטנט עם דובדבנים
ההכנה
1. מעבירים את השמנת המתוקה מהמקרר למקפיא לכ־5 דקות, לקירור נוסף.
2. בינתיים שוברים את השוקולד לקוביות, שמים בכלי מתאים וממיסים בהדרגה במיקרוגל, עד שאפשר לערבב אותו לקרם חלק. אם רוצים, מוסיפים לו את הברנדי או הליקר ומערבבים היטב. מניחים לצינון במשך 5 דקות.
3. מעבירים את השמנת לקערת המערבל ומקציפים אותה לקצפת רכה. מוסיפים את קרם השוקולד ומערבלים, רק עד שהוא נטמע ומתקבל מוס חלק. עוצרים, מוסיפים את הדובדבנים ומערבבים לפיזור אחיד בתנועות קיפול עדינות.
4. יוצקים את המוס לכלים אישיים, מכסים ומאחסנים במקרר 6 שעות לפחות. אם רוצים, מפזרים עוד דובדבנים. מגישים.
- איך שומרים? עד 3 ימים, במקרר.
