ההכנה
1. מחממים את התנור ל־190 מעלות.
2. פורסים את הבגט לפרוסות בעובי 1/2 1 ס"מ, אך חותכים לא למלוא עומקו, כך שבסיס הלחם יישאר מחובר.
3. מברישים צד אחד של הפרוסות במעט שמן זית. מכניסים בין כל שתי פרוסות רצועה של גבינה צהובה וכמה טבעות בצל.
4. עוטפים את הבגט בנייר אפייה וברדיד אלומיניום. מניחים בתבנית ואופים כ־30 דקות, עד שהלחם הופך פריך והגבינה נמסה לגמרי. מגישים חם.
