ההכנה
1. מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה. מקמחים קלות משטח עבודה. מרדדים עליו את הבצק למלבן ארוך, ברוחב 12 ס"מ ובעובי 5 מ"מ.
2. שמים את הקינמון והסוכר בקערית ומערבבים. מברישים את הבצק בביצה הטרופה וזורים את תערובת הקינמון־סוכר.
3. חותכים את המלבן לרצועות ברוחב 2 ס"מ, אוחזים כל רצועה בקצוות ומסובבים לצורת בורג. מניחים בתבנית ומאחסנים במקפיא למשך כחצי שעה.
4. בינתיים מחממים את התנור ל־180 מעלות.
5. מעבירים את התבנית מהמקפיא היישר לתנור ואופים 20-15 דקות, עד הזהבה. מוציאים, מצננים ומגישים.
- איך שומרים? עד 5 ימים בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר.
