אוזני פיל קקאו-שוקולד
(צילום: דניאל לילה, סגנון: נעמה רן)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
לעוגיות:
300 גרם
בצק עלים, מצונן או מופשר
(מומלץ על בסיס חמאה)
3 כפות מחוקות
אבקת קקאו
7 כפות (90 גרם)
סוכר
1/3 כפית
קינמון טחון
(אפשרות)
1
ביצה, טרופה
(לא חובה)
אפשרות: ציפוי שוקולד:
100 גרם
שוקולד מריר או חלב
1 כף
שמן
:רשימת קניות עבור המתכון
אוזני פיל במילוי קקאו
ההכנה
1. פורשים נייר אפייה על משטח עבודה ומניחים עליו את יריעת הבצק. מרדדים אותו למלבן בגודל 40X30 ס"מ.
2. מערבבים בקערה את הקקאו והסוכר. אם רוצים, מוסיפים גם את הקינמון. מפזרים על הבצק. מגלגלים את שתי הצלעות הארוכות של הבצק עד למרכזו, כך שיתקבלו שני גלילים צמודים (כמו מגילה). אם רוצים, מברישים בביצה הטרופה. מאחסנים במקפיא כ־30 דקות.
3. מחממים את התנור ל־180 מעלות (אין צורך בטורבו). מרפדים 2 תבניות תנור בנייר אפייה.
4. פורסים את הבצק לפרוסות בעובי של כ־3 מ"מ ומשכיבים בתבנית.
5. אופים כ־30 דקות, עד הזהבה. מוציאים ומניחים לצינון.
6. אם רוצים, מכינים את הציפוי: ממיסים את השוקולד (במיקרוגל או בסיר אדים כפול), מוסיפים את השמן ומערבבים. טובלים את הקצה של כל עוגייה בשוקולד ומניחים להתייצבות. מגישים.
