כדורי טירמילוטוס
אופן ההכנה:
1. טוחנים את עוגיות הלוטוס עד שמתקבלת תערובת פירורית דקה.
2. מעבירים את פירורי העוגיות לקערה, מוסיפים את ממרח הלוטוס, גבינת המסקרפונה והאספרסו ומערבבים היטב עד שמתקבלת תערובת אחידה ורכה.
3. מכניסים למקרר לשעה.
4. בעזרת הידיים יוצרים כדורים קטנים (כמו טראפלס).
5. מגלגלים כל כדור באבקת קקאו, עד לציפוי מלא.
6. מכניסים למקרר לשעה לפחות, להתייצבות.
7. מכינים קרם לוטוס להגשה: מקציפים את השמנת עד שהיא יציבה, ומקפלים לתוכה בעדינות שתי כפות ממרח לוטוס. טובלים את כדורי הטירמילוטוס בקרם, ויש לכם ביס מושלם.
