ההכנה
1. שמים בקערה את הקמח והסוכר ומערבבים. מוסיפים את הביצים והחמאה ומערבבים היטב. מוסיפים 1/3 מכמות החלב ומערבבים היטב. מוסיפים כך את שני השלישים הנוספים.
2. מחממים מחבת (מומלץ נון־סטיק, ואז אין צורך לשמן). יוצקים מצקת מלאה מהבלילה ומטים את המחבת כך שהבלילה תתפזר בשכבה אחידה ודקה. מטגנים דקה, הופכים לצד השני ומטגנים עוד 30-20 שניות. מעבירים לצלחת וממשיכים להכין את יתרת הכמות. מגישים חם.
