קצת כמו "פאי רועים" אבל אחר לגמרי: שווארמה פרגיות מתובלת היטב שמשולבים בה תפוחי אדמה מגוררים (בסגנון האש בראונס אמריקאיים). תפוחי האדמה מתרככים וסופגים טעמים, והתוצאה מפתיעה וכיפית.
שווארמה ותפוחי אדמה בתבנית אחת
(צילום: בועז לביא, סגנון: נעה קנריק)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
תבנית אינגליש קייק באורך כ־30 ס"מ
600 גרם נתחי פרגית, ללא עצמות
2 כפות תבלין שווארמה
1 כף פפריקה מתוקה
1/2 כפית פלפל שחור
מלח
3 כפות קורנפלור
3-2 תפוחי אדמה בינוניים
1/2 כפית מלח
4 כפות שמן זית
:רשימת קניות עבור המתכון
הפטנט החדש: שווארמה ותפוחי אדמה בתבנית אחת
ההכנה
1. מחממים את התנור ל־210 מעלות, מומלץ במצב טורבו.
2. שמים את נתחי הפרגית בקערה, מוסיפים את התבלינים, כפית מלח ואת הקורנפלור ומערבבים היטב.
3. קולפים ומגררים את תפוחי האדמה. סוחטים אותם מעודפי נוזלים. מעבירים לקערה נפרדת, מוסיפים 1/2 כפית מלח ו־2 כפות משמן הזית ומערבבים.
4. מרפדים את התבנית בנייר אפייה ומשמנים אותו ב־2 כפות שמן הזית הנותרות. מניחים שכבה דקה מתפוחי האדמה. עליה מניחים שכבת פרגיות. מניחים כך שתי שכבות נוספות.
5. צולים (ללא כיסוי) כ־70 דקות. מוציאים, הופכים על צלחת הגשה ומסירים את התבנית. מגישים חם.
- איך שומרים? עד 3 ימים, במקרר. מומלץ לחמם במיקרוגל.
