לזניה פטריות עם טריק מהמקרר
(צילום: דניאל לילה)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
תבנית 20X30 ס"מ
900
גרם
רביולי מפסטה טרייה, מומלץ עם גבינה
(להשיג במקררים ברשתות השיווק)
2
כפות
שמן קנולה
600
גרם
פטריות שמפיניון או פורטבלו, פרוסות דק
מלח
פלפל שחור גרוס
1
מכל
שמנת לבישול
200
גרם
מוצרלה או גבינה צהובה, מגוררות
100
גרם
גבינת פרמזן או קשקבל, מגוררת
:רשימת קניות עבור המתכון
לזניה פטריות עם טריק מהמקרר
ההכנה
1. מבשלים את הרביולי לפי הוראות היצרן. מסננים ומניחים בצד.
2. מחממים במחבת כף מהשמן. מטגנים את הפטריות רק עד שהן מזהיבות מעט (5-4 דקות). מתבלים במלח ופלפל. מוסיפים את השמנת ו־2/3 מכמות המוצרלה והפרמזן (או תחליפיהן). מביאים לרתיחה, טועמים ומתקנים תיבול. מסירים מהכיריים.
3. מחממים את התנור ל־200 מעלות ומשמנים את התבנית.
4. הרכבת המנה: מניחים שכבת רביולי בתבנית, כך שיכסו את התחתית. יוצקים עליהם בזהירות מחצית מרוטב הפטריות. מניחים שכבה נוספת של רביולי ויוצקים את יתרת הרוטב. מפזרים את יתרת הגבינות.
5. אופים 15-10 דקות, עד הזהבה. מוציאים ומגישים.
- איך שומרים? עד 4-3 ימים, במקרר.
