- טיפ: השימוש בשקדים או אגוזים מסוכרים הופך באפייה את השכבה העליונה שלה לקרמלית בלי מאמץ בכלל.
בלונדיז מוקה ושקדים
(צילום: אסף רונן, סגנון: נעמה רן)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
תבנית 20X30 ס"מ
1/2 2 כוסות (350 גרם) קמח
1 כפית אבקת אפייה
1 כפית מחוקה מלח
200 גרם חמאה, בטמפרטורת החדר
3/4 כוס (150 גרם) סוכר לבן
3/4 כוס (140 גרם) סוכר חום
1 כפית תמצית וניל
2 ביצים
2 כפות אבקת קפה נמס + 2 כפות מים רותחים
1 כוס שקדים או אגוזים מסוכרים, קצוצים גס
:רשימת קניות עבור המתכון
בלונדיז מוקה ושקדים
ההכנה
1. מחממים את התנור ל־180 מעלות (אין צורך בטורבו) ומשמנים את התבנית.
2. שמים בקערת המערבל את כל המרכיבים – למעט השקדים (או האגוזים) המסוכרים – ומערבלים לעיסה אחידה. עוצרים, מוסיפים 3/4 מכמות השקדים (או האגוזים) ומערבבים ידנית לפיזור אחיד. יוצקים לתבנית ומיישרים. מפזרים את יתרת השקדים.
3. אופים 30-25 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מצננים לגמרי, חותכים לריבועים ומגישים.
- איך שומרים? עד 5 ימים במקרר או עד חודשיים במקפיא.
