ההכנה
1. קולפים את האננס וחותכים אותו לקוביות עבות. חותכים את גבינת החלומי לקוביות קצת יותר קטנות. משפדים אותם לסירוגין, כ־4 יחידות לשיפוד.
2. שמים את החמאה בכלי מתאים וממיסים בעדינות במיקרוגל. מוסיפים את הסילאן, הצ'ילי והג'ינג'ר ומערבבים.
3. מחממים היטב מחבת פסים. מרססים או מורחים אותה במעט שמן.
4. מברישים היטב את השיפודים במרינדת החמאה־סילאן וצולים כחצי דקה מכל צד, עד שנראים סימני צריבה על האננס והגבינה. מגישים מיד.
- איך שומרים? המנה במיטבה כשהיא טרייה, אבל שאריות אפשר לשמור עד יום במקרר.
