מדובר באהבה מאפייה ראשונה: העוגיות האלה סופר־קריספיות, מתקתקות רק טיפה (מעדיפים יותר? הוסיפו עוד קצת סוכר, עד רבע כוס), ומכינים אותן כל כך בקלות ובמהירות!
ההכנה (תבנית תנור גדולה)
1. מחממים את התנור ל־180 מעלות, מומלץ בתוכנית טורבו. מרפדים את התבנית בנייר אפייה.
2. שמים בקערה את כל המרכיבים ומערבבים היטב לקבלת עיסה דביקה וסמיכה מאוד. יוצקים את העיסה לתבנית ומשטחים. מניחים עליה נייר אפייה ומרדדים לשכבה דקה ואחידה בגודל התבנית. מסירים את הנייר העליון.
3. אופים 15–20 דקות, עד הזהבה. מכבים את התנור ומשאירים את התבנית בתוכו עוד 30 דקות. מוציאים ומניחים לצינון מלא.
4. שוברים לעוגיות ומגישים.
- איך שומרים? עד חודש, בכלי בטמפרטורת החדר.
