תגיות

מלח

סוגים שונים של מלח
כולם מדברים על סוכר, אף אחד לא מדבר על מלח
הנתרן מסתתר כמעט בכל מזון שאנחנו צורכים, מחטיפים ודגני בוקר ועד פיצות, בשר וגבינות: הוא מעלה את הסיכון ליתר לחץ דם, מחלות לב ושבץ, אבל כמעט לא זוכה לתשומת הלב שמקבל הסוכר • דווקא בימים של יוקר מחיה, מחירו הזול של המלח, מעודד את יצרני המזון להשתמש בו בנדיבות כדי לשפר טעם, מרקם וחיי מדף • בחודשי הקיץ, צריכת מוצרים עתירי נתרן מזנקת • המומחים מזהירים, הרגולטורים מחפשים פתרונות, אבל האחריות מתחילה גם בעגלת הקניות שלנו
שושנה חן | 03.07.26
מלח
המרכיב הקריטי בתזונה - שרובכם לא מכירים
על החשיבות של הוויטמינים השונים כבר שמעתם, מה המשמעות של ברזל רוב האנשים יודעים, ועל חלבון כל העולם לא מפסיק לדבר. עכשיו הגיע הזמן להכיר את היוד- מינרל חיוני שהגוף לא יודע לייצר בעצמו, ויש לו השפעה משמעותית על בלוטת התריס, התפתחות המוח, היריון וחילוף החומרים. אז כמה צריך לצרוך ממנו, איפה הוא נמצא ואיך כל זה קשור למלח?
איתן גפן | 22.06.26
אוכל תאילנדי
תאילנד מקדמת מס על מלח במוצרי מזון - ישראל מדשדשת הרחק מאחור
תאילנד מתכננת להיות הראשונה באסיה שתטיל מס גם על מלח, בנוסף למס הסוכר, ומקווה להציל 160 אלף בני אדם בעשור. המס יחול על חטיפים ומזון מעובד, ויצרנים יקבלו שש שנים להתאים מתכונים. 117 מדינות בעולם כבר מטילות מסי בריאות. ישראל צעדה לאחור כשביטלה את מס הסוכר בימיה הראשונים של הממשלה הנוכחית - למרות אזהרות המומחים
אורן רייס | 23.04.26
לחם
2 מחקרים חדשים עם אותה מסקנה: שינוי קטן בלחם עשוי להציל חיים
מחקרים חדשים חושפים: הפחתות קטנות ובלתי מורגשות בכמות הנתרן עשויות למנוע בשקט עשרות אלפי מקרי שבץ והתקפי לב בשנים הקרובות - מבלי שנצטרך לשנות דבר בהרגלי האכילה שלנו
ynet | 02.02.26
זה פשוט גאוני: התיבול שמשדרג כל מנה
אחרי שהתמכרנו לחמאה מתובלת ולפיצוחים מתובלים, מגיע תורו של המלח. כן, ככה פשוט ככה נפלא. לא תאמינו איזו ארומה וטעם מוסיף מלח לימוני לקדירת עוף, או כמה תלקקו את האצבעות אחרי שתטעמו מלח כמהין שמתבל ריזוטו או פסטה טובה
רחלי קרוט | 21.01.26
מלח
"הבעיה היא לא מלח בסלט": האיום השקט על הלב שלנו
צריכת מלח עודפת, שמקורה בעיקר במזון מעובד ואולטרה-מעובד, מעלה את לחץ הדם ומגבירה משמעותית את הסיכון למחלות לב, שבץ ואשפוזים. ד"ר בן שדה, קרדיולוג בכיר במרכז הרפואי קפלן: "התזונה שלנו ברובה אינה טבעית ומכילה כמויות גבוהות של מלח, בעיקר במזון מעובד, אולטרה-מעובד ומתועש" 
צור גואטה | 07.01.26
ים המלח
בית ממלח: מפסולת בים המלח לבנייה מקיימת
צוות מחקר ישראלי מפתח לבנה שעשויה ממלח ממוחזר. האם זה הפתרון לתלות במלט המזהם? 
אמנון דירקטור, זווית | 24.12.25
מלח
למה כדאי לפזר מלח כמה שיותר מלמעלה
הוא נחשב לתבלין הכי בסיסי במטבח, אבל היום המלח מגיע במרקמים, טעמים וצבעים שונים - ולעיתים במחירים שמפתיעים אפילו בשלנים מנוסים. אז מה באמת ההבדל בין הסוגים, למה המחירים קפצו, ואיך תפזרו אותו בצורה הנכונה? 
ספיר גורדו | 08.12.25
מלח
מחקר: ככה מלח פוגע בגוף שלכם
כולנו שמענו שמלח לא עושה טוב ללחץ הדם - זו כמעט קלישאה רפואית. אבל מחקר חדש חושף טוויסט מפתיע: אותו תבלין שאנחנו כל כך אוהבים להוסיף לאוכל שלנו לא פוגע רק בכליות ובכלי הדם, אלא גם מצית תהליך דלקתי בתוך המוח עצמו. מה עושים? מפחיתים ככל האפשר צריכה של מזון תעשייתי ומעובד. ויפה שעה אחת קודם
איתן גפן | 04.09.25
מלח
הקשר המפתיע בין צריכת מלח לעלייה בתסמיני דיכאון
מחקר חדש שנערך בעכברים מצא קשר בין תזונה עשירה במלח לבין הופעת תסמינים דמויי דיכאון. הממצאים מציעים לראשונה קשר סיבתי אפשרי בין תפריט עתיר נתרן לבין ירידה במצב הרוח – ומחזקים את החשיבות של תזונה מאוזנת גם לבריאות הנפש. ד"ר עופר שמגר: "פעם ראשונה שנמצא קשר סיבתי בין צריכת מלח גבוהה לבין דיכאון, בנוסף להסבר ביולוגי שמסביר את המנגנון הזה" 
איתן גפן | 10.04.25
סולטי
אסתמה, דלקות בעור או סתם פינוק: מי צריך טיפול בחדר מלח?
לשים המון מלח באוכל זה לא בריא ואת זה כולם כבר יודעים אבל מתברר שמלח דווקא יכול להיות מאוד בריא עבורנו - אם רק ננשום אותו. בעשרות חדרי המלח הפזורים ברחבי הארץ מהווה המלח כלי טיפולי לבעיות בריאותיות וגם בילוי מפנק ומרגיע בסטייל. בדקנו מי גילה את היתרונות של המלח, למי מתאים הטיפול וכמה זה עולה
איתן גפן | 02.12.24
כתבות נוספות
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
וידאומבקר המדינהבג"ץמיכאל ראבילורצחניצן אלוןעמיחי אליהוטבח 7 באוקטובריוסף אלרוןאוטיזם
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
וידאומבקר המדינהבג"ץמיכאל ראבילורצחניצן אלוןעמיחי אליהוטבח 7 באוקטובריוסף אלרוןאוטיזם
תגיות קשורות
ממוןבנייהמתכוןתזונהבריאותתאילנדלחםים המלחדיכאוןמוח