תגיות

מסעדות

גולן גורפינקל: "אף מסעדן לא נהיה עשיר בשנים האחרונות"
מתכונן לחיים: השף גולן גורפינקל מסכם שנת קורונה
32 ימים של בידוד, שמונה חודשים של חל"ת, שנה של חוסר ודאות וארבע שנים בלי מאי - השף גולן גורפינקל עדיין לא פתח את המסעדה שלו בנווה צדק, אבל הוא כן הספיק לפתוח, בזמן הסגר השני, בית קפה חדש לדלאל, ומנסה להסתגל לחיים החדשים בפתח תקוה: "אף מסעדן לא נהיה עשיר בשנים האחרונות. זו רק שאלה של זמן עד שייסגרו כאן עוד מסעדות כי ברגע שפותחים את הדלת צריך גם להתחיל לשלם"
תיקי גולן | 17.04.21
שולחן ריק בבתי קפה לזכר הנופלים: "זה כמו חיבוק"
שולחן ריק בבתי קפה לזכר הנופלים: "זה כמו חיבוק"
יוזמה של אם שכולה להציב שולחנות ריקים עם מלח, פרח ולימון בבתי קפה הפכה לוויראלית ועשרות מסעדות הצטרפו למיזם הזיכרון: "חשוב לי שזה יגיע לכל בית קפה ומסעדה בארץ בשביל שאנשים יזכרו שחללי צה"ל ונפגעי פעילות האיבה לא זכו להמשיך ליהנות מהחיים, וחלק מהחיים זה לשבת בבתי קפה"
תיקי גולן | 11.04.21
קופי שופ אמסטרדם
שף מיואש באמסטרדם: "לא רואים את הסוף"
מדצמבר בסגר ולא רואים את הסוף: אחרי שיא בשיעור הנדבקים ביום, המסעדות והברים בהולנד נשארים סגורים - בינתיים עד סוף חודש אפריל. שף אוׂרי גלר ממסעדת מיסטר פורטר באמסטרדם: "מקווים שבסוף אפריל יאשרו לנו לפחות לפתוח את הטראסות של המסעדות"
תיקי גולן | 29.03.21
אנשים עושים קניות
ישראל בקניות לפסח: "חג חירות, יצאנו לחופשי"
הילה מחיפה מתכננת את התפריט שתגיש לכ-30 מבני משפחתה בליל הסדר: "בשנה שעברה היה עצוב". מנהל סניף סופרמרקט בחוצות המפרץ סיפר על עלייה של 25-20% בסל הקניות: "אנשים מארחים ומתארחים, ומצטיידים בהתאם"
אסף קמר, אחיה ראב"ד, אלכסנדרה לוקש | 15.03.21
פדיחות במסעדות
תא הוידויים של בלייזר: “ברחתי מהבר ולא חזרתי לעולם"
עם פתיחת מקומות הבילוי ביקשנו מכם לחלוק בעילום שם את הפדיחות הכי מביכות שקרו לכם במסעדות, ברים ובתי קפה - בין אם הייתם לקוחות או נותני שירות. מקרב הצואה במסעדת מישלן ועד ההוא שקרא לכלה "מכוערת" - הנה הוידויים שיוציאו לכם את התיאבון
מערכת בלייזר | 11.03.21
מסעדה סגורה
רוצים לפתוח את המסעדה - אבל אין עובדים
השבוע נפתחו המסעדות ברחבי הארץ לישיבה אחרי שהיו סגורות חודשים ארוכים, אבל יש מסעדנים ושפים שלא הצטרפו לחגיגות הפתיחה המחודשת ולא יפתחו את המסעדות יחד עם שאר הקולגות שלהם. אוראל קמחי לאולפן ynet: "מתוך 50-60 עובדים שלנו, רק 25 היו אמורים לחזור. יש לי מקום לעוד 30 עובדים שלא רוצים לחזור עד יוני כי הם מקבלים חל"ת מהמדינה"
אטילה שומפלבי | 09.03.21
הקלות בפתיחת ההמסעדות בארץ
התרגשות לצד חשש עם גל ההקלות: "זה האור בקצה המנהרה"
המסעדות, גני האירועים ואולמות המופעים נפתחו אחרי חודשים ארוכים. "הלב דפק", סיפרה בעלת בית קפה מירושלים, שגם לקוחותיה התרגשו והשאירו טיפים "שמנים". במסעדה אחרת העידו: "מישהו נישק את השולחן". לצד זאת יש קשיי הסתגלות: השף שלא חזר מחל"ת, ומה עושים אם לא-מחוסן רוצה להיכנס לשירותים? "זו לא מדינה מסודרת שנותנת זמן להתארגן"
נינה פוקס, איתמר אייכנר | 08.03.21
חיים כהן, יפו תל אביב
חיים כהן: "זה לא ניצחון, זה סוף מערכה ראשונה"
חוזר לחום של המטבח: ביקרנו את השף חיים כהן, שהגיש את הצלחת הראשונה במסעדה שלו, שנפתחה מחדש - בפעם השלישית בשנה האחרונה. כהן: "שנה שלמה נלחמתי וקיוויתי להגיע לרגע הזה"
רועי רובינשטיין | 07.03.21
גוד פורצ'ן טורונטו
המסעדה ששינתה את שמות המנות בתפריט לציוד משרדי
הוצאה מוכרת או תרגיל מקורי בדיווח כוזב לרשויות המס? מסעדת המבורגרים בטורונטו שינתה את פירוט המנות בתפריט לשמות של ציוד משרדי, כדי שהלקוחות שלהם שעובדים מהבית יוכלו לקבל החזרי מס על ארוחות צהריים. גורם במסעדה: "אין בזה שום כוונת זדון"
שי שגב | 07.03.21
דברים שלא התגעגענו אליהם במסעדות
ענו וגלו: למה הכי פחות התגעגעתם במסעדות
לשבת מתחת למזגן, להתחנן למים שלושים פעם, להיות היחידים שלא מקבלים צ'ייסרים חינם על הבר: לכבוד פתיחת מקומות הבילוי והאוכל, קבלו את הסקר שיבהיר סופית - מה הכי מעצבן אתכם במסעדות?
מערכת בלייזר | 07.03.21
אורי נבון אסף גרניט
השותף הלא מוכר של אסף גרניט, שחולק איתו כוכב מישלן: "אני והוא זו ישות אחת"
כולם חגגו את כוכב המישלן שקיבלה המסעדה של גרניט בפריז. אבל מאחורי ההישג הזה עומד גם אורי נבון, השותף שלו כבר 11 שנה, שבדרך כלל נמצא באזור הסירים ופחות באור הזרקורים. "אני מסעדן מהולל ואבא משתדל", הוא מעיד על עצמו ומודה: "אשתי משלמת מחיר ענק על ההצלחה שלי"
אורית מרלין-רוזנצוייג | 07.03.21
כתבות קודמותכתבות נוספות
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
משבר חוקתיבג"ץבנימין נתניהולבנוןעזהוידאוממשלההרשות השנייהשלמה קרעיבית המשפט העליון
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
משבר חוקתיבג"ץבנימין נתניהולבנוןעזהוידאוממשלההרשות השנייהשלמה קרעיבית המשפט העליון
תגיות קשורות
ישראלירושליםתל אביבניו יורקטיולים בארץאוכלבשריפומיאמישף