תגיות

שף

ג׳רמן מרטיטגי
שף העל הארגנטינאי: "יותר מסוכן בבואנוס איירס מאשר בתל אביב"
ג'רמן מרטיטגי לא חשש כלל להגיע לביקור בישראל. "יש פה אנרגיה טובה, כמעט התחלתי לבכות כשנחתתי", הוא מספר בריאיון לקראת סדרת ארוחות מיוחדות שיבשל בארץ. מי שהיה בעלים של מסעדה שדורגה כאחת הטובות בעולם ומככב היום בארגנטינה ב"מאסטר שף", מתפעל מהאוכל הישראלי ומסביר על ההחלטה להפוך לצמחוני באומה שכה מזוהה עם בשר: "אני נחשב לבוגד" 
אמיר קמינר | 09.06.25
השף טום אביב
"אף אחד לא משך אותי למעלה מהנפילות שלי. בסופו של דבר, אני הצלתי את עצמי"
הקטמין שאמא קנתה לו, השמועות השקריות סביב האירוסין והרגע שבו כמעט נתפס עם אלפי דולרים שהבריח בשדה התעופה במרוקו. אחרי שהתאהב בתדמית הילד הרע ונכווה ‑ השף טום אביב מספר על ההחלטה להתמסד ולוותר על הרווקות הפרועה, מה דחה אותו בסצנת האוכל במיאמי ולמה הדרמות לא מפסיקות לרדוף אחריו
גבי בר חיים | 23.05.25
עוגיות שבורות
בלי לכדרר ובלי לקרוץ: עוגיות שבורות בטעמים מלוחים ומתוקים
הנה דרך נהדרת להתפנק בימים מורכבים אלה - אופים משטח אחד גדול, ובסוף שוברים אותו לחתיכות טעימות. הרווחנו גם שחרור אגרסיות קליל וגם נשנושים מוצלחים
עמית דונסקוי | 14.05.25
yk14353025
השף ששינה את האופן שבו אנחנו אוכלים דגים
השף האוסטרלי ג'וש נילנד משנה את חוקי המשחק בעולם הדגים וסוחף שפים מכל העולם, בהם גם לא מעט שפים ישראלים, שעולים אליו לרגל כדי ללמוד מטכניקות יישון פורצות דרך ומהפילוסופיה שלו. בראיון הוא מספר על המשבר הכלכלי שהוביל אותו לפתח שיטות לניצול כל חלקי הדג ועל מחלת הסרטן שתקפה אותו בגיל 8
דוד קישקה | 05.05.25
טום אביב
שף נעצר בגלל אלימות, העוקבים חשדו בטום אביב, שהגיב: "מצטער לאכזב אתכם"
השף טום אביב פנה לרשתות החברתיות והתייחס למקרה התקיפה של השף המוכר - שבאופן טבעי הודבק אליו. בשיחה עם Pplus, סיפר: "עשיתי טעות בעבר, הצטערתי עליה, אבל אלימות נגד נשים? זה קו אדום מאוד ברור. אתה צריך להיות חתיכת אפס בשביל לפגוע באישה"
בר זגה | 04.05.25
שף
שף מתל אביב חשוד בתקיפת בת זוגו: "הפיל אותי לרצפה"
השף בן ה-29 שוחרר למעצר בית בדרום, אחרי שהמתלוננת טענה שהגיע לביתה ותקף אותה. סנגורו טען: "היא שיקרה שהיא בהיריון, הוא רק הגיע לקחת את הדברים שלו"
מאיר תורג'מן | 03.05.25
שף עמוס חיון
"הראו לי בית כנסת ואמרו פה תהיה מסעדה. לא ראיתי איך זה קורה"
אחרי לא מעט קשיים ומלחמה אחת ממושכת, השף עמוס חיון פתח את מסעדת 26.8 בצפת - עם אוכל מקומי: "חייבים לשקם את הצפון ואת החקלאים". בריאיון הוא מספר על ההפתעה מהחלל שבו שוכנת המסעדה ועל המשבר הכלכלי שצמח ממנו. "מכירה 'סולמות ונחשים?' אז ירדתי בנחש הכי ארוך למטה"
תיקי גולן | 29.04.25
עראיס בבצק פילו
הפכנו את הגריל לתנור: עראיס, פוקאצ'ה ועוד מאפים שמכינים על המנגל
מה עוד אפשר לעשות במנגל? לאפות! מיכל לוי־אלחלל, אלופת על־האש אמיתית, צולה לחם, מנות בשריות מפתיעות ואפילו קינוח מושלם
מיכל לוי־אלחלל | 27.04.25
אביתר מלכה
"לא עשיתי צבא. אז הייתי מבסוט, היום זה חסר לי"
אביתר מלכה, ילד ים מאשדוד ש"הסתבך בשטויות" ולא גויס לצבא, הוא היום שף מוערך עם קבלות - כולל זכייה ב"משחקי השף" ובר אוכל מצליח בתל אביב. אחרי הפתיחה של רובע א', מסעדה כשרה שמחזירה אותו לשורשים, הוא מסביר למה שבר לרסיסים את המקום שעמד שם לפניה, ומספר על רגע של התגלות עם איל שני וחתיכת בשר עצומה
תיקי גולן | 19.04.25
השף רפי כהן
השף רפי כהן: "הפקתי לקחים והיום אני מסתכל קדימה. מחקתי את כל מה שהיה"
הקריסה הקשה ("לקחו את הבתים והעסק שלי, לא ביקשתי עזרה מאף אחד"), עולם המסעדנות העדכני ("רוצים מנות אינסטגרמיות מקושקשות") והסירוב לתוכניות הריאליטי ("לא מאמין בהן"). אחרי התאוששות ארוכה השף רפי כהן שוב עמוק בסירים, ועכשיו הוא שובר שתיקה
תיקי גולן | 14.04.25
דודו ביטון
"היום שף זה מקצוע שעוזבים הייטק בשבילו"
השף דודו ביטון אחראי על המסעדות של אחד המלונות היקרים ביותר בארץ - סיקס סנסס, אבל ממש לא שוכח את תחילת הדרך, כששלחו אותו למטבח כדי שלא יסתובב ברחובות. בריאיון הוא מדבר על הטבחים של היום, ש"קונים סכין ב-5,000 שקל לפני שהם יודעים לחתוך עגבנייה", ומספר על המפגש עם רושפלד שהפך לאחד משיאי הקריירה שלו
תיקי גולן | 01.04.25
כתבות נוספות
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות קשורות
ספורטכדורגל ישראליכדורגל עולמיעיתוןארצות הבריתכדורסל ישראליבנימין נתניהוצה"לחרבות ברזלחדשות