שף

מבזקים דווחו לנו

אנחנו גם כאן, עקבו אחרינו

תגיות

שף

"לא פשוט להיות מסעדן בזמן מלחמות וסבבים". מוטי סופר

"יש חריימה של גברים ויש חריימה של נשים. אני עושה של גברים"

כבר 30 שנה שהשף מוטי סופר מביא את המטבח האיטלקי במסעדות שהפכו למוסדות. אחרי ה-7 באוקטובר הוא עזב הכול, ועכשיו הוא חוזר עם איטלקייה חדשה מחוץ לעיר ומדבר על תחילת הקריירה כפועל בניין, הירקות שהוא מתעקש לגדל בעצמו והאבהות המאוחרת בגיל 46

אמיר קמינר | 29.06.26

שף מידן סיבוני

"אפשר לאכול גם ב-200 שקל": המקום המפתיע של שף ארוחות היוקרה

שף מידן סיבוני התרגל לבשל ארוחות סושי אקסקלוסיביות ב-1,300 שקלים לסועד, אבל עכשיו הוא עושה משהו אחר לגמרי: בר יין קטן ושמח במרכז מסחרי מנומנם בנס ציונה, עם תפריט כשר. "אני יודע שיש קהל שמשתוקק לאכול את האוכל שלי, אבל לא יכול בגלל הכשרות, אז עכשיו כולם יכולים"

תיקי גולן | 23.06.26

עידן בושארי

"בלי בושה חזרתי אחורה, לעבוד אצל גרניט"

הוא ניצח בריאליטי, פתח מסעדה מצליחה מול הים בתל אביב - ואז נאלץ לסגור אותה. אבל עידן "פומפי" בושארי לא ויתר. הוא חזר לעבוד על הפס אצל אסף גרניט, לכלך את הידיים, התרחק מהרעש וחיפש יציבות. בריאיון הוא מסביר למה החליט שהצעד הבא הוא דווקא לפתוח באשדוד מסעדה כשרה: "האשדודים יודעים לחיות טוב. במצב של היום לתל אביבים לא נשאר כסף לבילויים"

תיקי גולן | 12.06.26

נומה רנה רזדפי

3,000 שקל לארוחה: אחרי הסערה, המסעדה המפורסמת נפתחת מחדש

נומה בקופנהגן נבחרה חמש פעמים למסעדה הטובה בעולם, קיבלה שלושה כוכבי מישלן ושמה את המטבח הנורדי על המפה. היא גם עמדה במוקד סערה אחרי שהשף המפורסם שלה הואשם בהתעללות בעובדים. עכשיו היא נפתחת מחדש - ומבטיחה לשנות את התפריט ואת היחס

רועי אלמן | 11.06.26

אנה ארונוב אסף גרניט

אסף גרניט מגיב לראשונה לאנה ארונוב: "עכשיו כולם יודעים איפה בר היין שלך נמצא"

השף המצליח התייחס לטענותיה של ארונוב על כך שניסה "לגנוב" את אחד העובדים של בעלה. "זה לא מזיז לי, אני יודע שהתנהלתי נכון" הוא אומר ל-Pplus, וגם חושף את האשם האמיתי בכל הדרמה. "הוא רצה להתחיל איתו וניסה להרשים אותו". במי מדובר? צפו!

יוני פרוים | 11.06.26

"אפסנתי את האגו": השף אבי ביטון לא מחכה למישלן

מי שנחשב לילד השובב של עולם הקולינריה הישראלי כבר לא ממש ילד. בגיל 45, עם מסעדה בתל–אביב ועוד אחת חדשה בהרצליה, נוכחות טלוויזיונית יציבה וקהל נאמן, אבי ביטון לומד לחבק את התואר "שף ותיק". עכשיו הוא מסביר למה אין לו שום חשק להצליח בחו"ל כמו חבריו, מגלה מה גרם לו להפסיק לבשל חזיר ומספר איך זה לגדל עם בת הזוג שבעה ילדים בשני בתים נפרדים

תיקי גולן | 11.06.26

חיים קולומיטי

"איש נדיר, הראשון להילחם ולעזור": המסעדן שנהרג בפיגוע

חיים קלומיטי, הבעלים של מסעדת פיורי ושל ההמבורגרייה גוז' גוז' בשרון, נהרג בפיגוע הירי בצור נתן כשיצא להגן על אחרים. "אדם טוב לב בצורה מטורפת שעזר לכל אחד", סיפר עליו חברו ושותף לשעבר

תיקי גולן | 08.06.26

שף יוסי שטרית

יוסי שטרית: "זה נשמע פחות סקסי, אבל זה הדבר הכי חשוב במטבח"

השף, שעבר לאחרונה למתחרים על המסך, מככב לראשונה בקמפיין בדאבל דייט עם אשתו נעמה, לצד השף חיים כהן ואשתו סיגל. בריאיון הוא מספר למה סדר וניקיון חשובים במטבח הרבה לפני הבישול, וחושף מהו הפריט שבלעדיו הוא פשוט לא מוכן להתחיל לעבוד

יוליה פריליק-ניב | 03.06.26

שף מוטי טיטמן

"זו הייתה טעות לטפח את התדמית של השף המקועקע במקום להתעסק באוכל"

כבר 13 שנה שמסעדת מלגו ומלבר שלו מחזיקה מעמד בכאוס התל אביבי - אבל שף מוטי טיטמן חיכה לא מעט זמן לפני שהתרחב מחוץ לעיר ופתח גם פיצה ובית קפה. עכשיו הוא מסביר על הטעויות שעשה בתחילת הדרך, ההחלטה למכור גם חומוס ולמה הוא לא מתכוון לעסוק בייעוץ: "זה כסף קל, המצאה מפגרת שאני בז לה"

תיקי גולן | 20.05.26

השף יוסי שיטרית

"אני יוסי שטרית המקורי, הייתי בתל אביב לפניו"

לא מעט מתבלבלים בינו לבין השף הידוע עם אותו השם, אבל ליוסי שטרית זה לא מפריע. " לא מזמן בחורה התחילה איתי באינסטגרם וחשבה שאני זה הוא". אחרי גירושים, השתתפות ב"בואו לאכול איתי" ורגע לפני פתיחת מסעדה חדשה בקניון רמת אביב, הוא מסביר למה דווקא שם, ומה יחשוב השותף הישן ממסעדת דוד ויוסף: "אין לי כלפיו שום כעס, הייתי שמח לעשות איתו ערב במטבח, שנוריד משקעים ואגו"

תיקי גולן | 15.05.26

עוגיות שבורות

בלי לכדרר ובלי לקרוץ: עוגיות שבורות בטעמים מלוחים ומתוקים

הנה דרך נהדרת להתפנק בימים מורכבים - אופים משטח אחד גדול, ובסוף שוברים אותו לחתיכות טעימות. הרווחנו גם שחרור אגרסיות קליל וגם נשנושים מוצלחים

עמית דונסקוי | 24.04.26

כתבות נוספות

תגיות חמות

היום

השבוע

החודש

וידאו מבקר המדינה בג"ץ מיכאל ראבילו רצח ניצן אלון עמיחי אליהו טבח 7 באוקטובר יוסף אלרון אוטיזם

תגיות חמות

היום

השבוע

החודש

וידאו מבקר המדינה בג"ץ מיכאל ראבילו רצח ניצן אלון עמיחי אליהו טבח 7 באוקטובר יוסף אלרון אוטיזם