תגיות

שפים

הסשימי של שף מידן סיבוני
שפים ממליצים: המנות שאנחנו הכי אוהבים של שפים אחרים
רפי כהן מתפעל מהסשימי של מידן סיבוני, אסף גרניט מתמוגג ממנת תפוחי האדמה של יוסי שטרית ושיראל ברגר מחמיאה לקרפצ'יו התאנים של איל שני. ביקשנו מהשפים המובילים בישראל לבחור את המנה שהם הכי אוהבים לאכול דווקא אצל המתחרים, ועל הדרך שמענו גם לאיזו מסעדה ישראלית שנסגרה הם הכי מתגעגעים ומה המנה הכי יקרה שאכלו אי פעם 
תיקי גולן | 28.03.25
מסעדת פרדס
חצי שנה אחרי הפתיחה: מסעדת פרדס במלון היוקרה נסגרת
מסעדת פרדס, שנמצאת במלון "הג'ורג'" בתל אביב, נסגרת חודשים ספורים לאחר שנפתחה. "אחרי תקופה לא פשוטה הבנתי שאין ברירה", אמר השף ברק אהרוני, שהוביל אותה. מהמלון נמסר כי הפעילות במקום "מושהית", ובקיץ תיפתח מחדש
תיקי גולן | 11.02.25
yk14246812
חבורת שפים יצאה בעקבות אוצר עם ריח של ריקבון. בקטע טוב
השקט חזר לגולן, וזה היה בדיוק הזמן לנסיעה מיוחדת של צמרת הקולינריה הישראלית ליום שכלל נטיעת אלונים, ליקוט של הפטריות היקרות בעולם וכמובן בישול משותף. רותי חזרה עם בוץ בנעליים ומתכון מפתיע
נירה ורותי רוסו | 09.02.25
yk14224444
הכי מנחמים שיש: המרקים של השפים
חילצנו מחמישה שפים מובילים את מתכוני המרקים הכי חורפיים ומנחמים שהם אוהבים לבשל בבית. בעזרתם יצאנו למסע חם, משביע ומנחם עם ניחוחות וטעמים מסביב לעולם - מבוכרה דרך איטליה ומרוקו ועד למקסיקו
אסי חיים | 20.01.25
מרגרט תייר
השפית והמסעדנית מרגרט תייר הלכה לעולמה
השפית שהייתה הבעלים של "מרגרט תייר" הידועה ביפו, נפטרה בגיל 74. את המסעדה היא פתחה בכיכר השעון בשנות ה-70 יחד עם בעלה, הפנתר השחור, ויקטור תייר. השף רפי כהן ספד: "היא המציאה מטבח"
תיקי גולן | 18.01.25
נעמי גיאת, משחקי השף
נעמי גיאת: "מציעים לך סמים, כל אחד בחיי הלילה מתמודד עם זה"
השפית נעמי גיאת הספיקה לברוח מהבית הדתי שלה, להתמכר לסמים ולהיגמל - וכל זה עד גיל 16. ורק אחרי ששבה הביתה מהסיבוב המסוכן הזה, גילתה את המטבח. בריאיון לקראת גמר התוכנית "משחקי השף" שבה היא משתתפת, היא מספרת על התנסויות פסיכדליות, רגעים מסוכנים והפריחה שהגיעה אחר כך במטבחים של אסף גרניט. וגם מחמיאה למנטור יוסי שטרית: "הבנאדם הכי צנוע שהכרתי"
תיקי גולן | 29.12.24
פיצה מרגריטה
הביס המושלם: מהפכת הפיצות של ישראל
הדרך שעברה הפיצה הישראלית מפיצה-פיתה ועד בצק מחמצת עם גבינת בוטיק וארטישוק, היא מסע אמיתי. בעידן שבו כל בית צריך טאבון, השף יובל מטלון והאופה אסף בוזנק-דולב כתבו את "פיצהלוגיה" - ספר הפיצה הראשון בעברית מנקודת מבט ישראלית. אז למה הטעם בארץ שונה מבאיטליה, איך מכינים מגש איכותי גם בבית והאם מדובר במאכל בריא?
יניב פוהורילס | 15.11.24
שף גלעד פלד
השף גלעד פלד קיבל שני כוכבי מישלן: "גאה להיות ישראלי"
מושיק רוט כבר לא לבד: גם השף ישראלי גלעד פלד זכה בשני כוכבי מישלן על מסעדת קולונאד בשווייץ.  בריאיון הוא מספר על המסעדה של גורדון רמזי ששינתה את חייו, הגאווה בשירות הצבאי כקצין ואיך ההשראה מישראל משתלבת בתפריט צרפתי
תיקי גולן | 30.10.24
השף חיים כהן
"מעטים ירצו לבלות בערב כזה": המסעדות שסגורות ב-7 באוקטובר
חלק מהמסעדות ברחבי הארץ יהיו סגורות ביום השנה לטבח. בין היתר מדובר במקומות של חיים כהן, רותי ברודו ואיל שני: "הסולידריות מנחה אותנו"
תיקי גולן | 06.10.24
שף טום אביב
"הכותרת של 'שף ישראלי' כבר לא עשתה לשותפים שלי חשק, אז המסעדה המשיכה לפעול בלעדיי"
7 באוקטובר תפס את המטבח המקומי בשיא פריחתו: מסעדות ישראליות נפתחו ברחבי העולם וזכו בכוכבי מישלן, שפים שצמחו כאן קיבלו שבחים ממבקרים וסועדים. אבל כל זה השתנה כשהעולם סימן אותנו ככובש אכזר. שישה שפים ישראלים מצליחים בעולם מספרים על האתגרים, הקשיים והאכזבה של השנה החולפת. אסף גרניט על הסועדים שעזבו כשגילו מאיפה השף, איל שני על צלב הקרס שרוסס על הקיר וטום אביב על השותפות במרוקו שנגמרה במפתיע
תיקי גולן | 24.09.24
השף תומר טל, מסעדת דריסקו
דרמה בסצנה הקולינרית: השף תומר טל עוזב את מסעדת ג'ורג' וג'ון
השף תומר טל עוזב את מסעדת ג'ורג' וג'ון המוערכת בתל אביב. "הגעתי איתה לשיאים יוצאי דופן, הגשמתי את החלום שלי", כתב באינסטגרם
תיקי גולן | 18.09.24
כתבות נוספות
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות קשורות
ספורטכדורגל ישראליכדורגל עולמיעיתוןארצות הבריתכדורסל ישראליבנימין נתניהוצה"לחרבות ברזלחדשות